ゲイシャ ラテ
HOT M ¥900 (税込¥990)
「コーヒーの楽園」をコンセプトに、
ゲイシャがコーヒーになるまでのプロセスをフロアごとにデザインしています。
世界中から厳選したゲイシャを取り揃え、
ゲイシャの美味しさを引き立てる旬の素材にこだわったスイーツとフードを
パティシエが毎日手作りしてお待ちしております。
原産地コスタリカ、パナマの高地で流れる
ゆったりした時間と、
森林、ミスト、光が織りなす神秘的な空間で「楽園の入り口」をイメージしています。
ゲイシャを育む森と、
そこに差し込む太陽の木漏れ日から
大自然の息吹が感じられる
「楽園の森」をイメージしています。
ゲイシャの樹から収穫したコーヒーチェリー(実)を
精製工程の中で天日乾燥する
「アフリカンベッド」と「パティオ」をモチーフに、「楽園の庭」をイメージしています。
ゲイシャの持つ個性的な味わいや華やかな香りを引き出す焙煎ラボをテーマに
「楽園の工房」をイメージしています。
ゲイシャ ラテ
HOT M ¥900 (税込¥990)
ゲイシャ ラテ
ICED M ¥900 (税込¥990)
エスプレッソ ダブル
HOT ¥850 (税込¥935)
ショコラ ショー
HOT M ¥800 (税込¥880)
モカ フレッド
ICED M ¥900 (税込¥990)
ゲシャリー アップルパイ
¥580 (税込¥638)
ゲシャリー アップルパイ（シート）
¥1,980 (税込¥2,138)
ベイクドチーズケーキ
¥540 (税込¥594)
レモンパイ
¥580 (税込¥638)
ゲイシャ メレンゲ ※2
¥280 (税込¥302)
モンブラン
～和栗と抹茶～
¥280 (税込¥308)
木苺のムース
～木苺といちご～
¥280 (税込¥308)
ゲイシャ ティラミス
¥280 (税込¥308)
ブランマンジェ（ゲイシャ）
¥280 (税込¥308)
ブラッドオレンジとカモミールのムース
¥280 (税込¥308)
柑橘とフレッシュチーズのムース
¥580 (税込¥638)
夏のショコラムース
～アプリコットとレモンジュレ～
¥480 (税込¥528)
珈ノ瑞練
¥360 (税込¥396)
照り焼きチキンと柚子香る九条葱のフォカッチャサンド
¥430 (税込¥473)
モルタデッラハムとアンチョビタルタルソースの半熟卵サンド
¥430 (税込¥473)
夏野菜のキッシュ トマトジュレとピリ辛トマトソース
¥480 (税込¥528)
アボカドソースと豆腐モッツァレラのごまフォカッチャサンド
¥380 (税込¥418)
ソイミートのボロネーゼと豆乳チーズのオープンサンド
¥430 (税込¥473)
ドリップバッグ ※1 ※2 ※4
¥480 (税込¥518)～
コールドブリューバッグ※1 ※2
¥1,380 (税込¥1,490)～
焙煎豆 ※1 ※2 ※4
¥2,200 (税込¥2,376)～
GEISHA ICED ※2 ※4
¥1,500 (税込¥1,620)
GEISHA au lait Base ※2 ※4
¥5,000 (税込¥5,400)
GEISHA ICED &
GEISHA au lait Base
2本セット ※2 ※4
¥6,500 (税込¥7,020)
マグカップS, M, L ※2
¥2,700 (税込¥2,970)
キャニスター ※2
¥800 (税込¥880)
※1 豆のLotにより価格が異なります。
※2 お持ち帰り用商品となります。
※3 店内のみでの提供となります。
※4 オンライン販売しております。
※ 店内でのご利用が可能な商品は()内に消費税率10%適用時の総額を記載しております。
※ 軽減税率対象商品はテイクアウトの場合8％の軽減税率が適用されます。
〒100-0006
東京都千代田区有楽町1-6-3 有楽町東宝ビル
営業時間：全日10:00～20:00
休業日：不定休
Tel. 03-3517-4153 (店舗直通)
HOT : ¥800 (税込¥880) / ICED : ¥850 (税込¥935)
生産国：コスタリカ タラス
標高：1,840～2,190m
精製方法：スペシャル
本ロットは、収穫期のピークで熟度が安定したコーヒーチェリーを徹底的に選別した後、3日間常温で嫌気性発酵させる事で、テロワールを活かす印象的な赤い果実を思わせる風味に仕上げています。
フレーバーノート：
カシス、ブラッドオレンジ
HOT : ¥2,500 (税込¥2,750)
生産国：コスタリカ タラス
標高：1,840～2,190m
精製方法：スペシャル
本ロットは2019年のCOEで優勝した栽培区画で最適な熟度のコーヒーチェリーのみを収穫、果肉除去後に長めの嫌気性発酵を施し、白い花を思わせる圧倒的に華やかなフレーバーと甘い質感が複雑に感じられる逸品に仕上げています。
フレーバーノート：
リリィ、スウィーティー、グリーンパパイヤ
HOT : ¥800 (税込¥880) / ICED : ¥850 (税込¥935)
生産国：コスタリカ タラス
標高：1,840～2,190m
精製方法：ナチュラル
本ロットは自然の恵みを存分に受けたコーヒーチェリーを手摘みし、伝統的なナチュラル精製で丁寧に仕上げています。テロワールの影響と精製が織りなす、果実を思わせる柔らかい甘みが特徴で、いつでも美味しく召し上がれます。
フレーバーノート：
グレープ、パパイヤ
HOT : ¥1300 (税込¥1,430) / ICED : ¥1,400 (税込¥1,540)
生産国：パナマ ボケテ
標高：1,850 ~ 1,900m
精製方法：ウォッシュト
独自の発酵とウォッシュト精製技術により生み出された、ジャスミンやベルガモットを思わせる華やかで複雑な風味をお楽しみいただけます。
フレーバーノート：
ジャスミン、ベルガモット、グリーンアップル
HOT : ¥800 (税込¥880) / ICED : ¥850 (税込¥935)
生産国：コスタリカ タラス
標高：1,840～2,190m
精製方法：ブラックハニー
極端な高地に希有な生態系で生育したコーヒーチェリーを細心の注意と技術を用いて乾燥させるブラックハニー精製で丁寧に仕上げています。テロワールがもたらす風味を活かした滑らかな質感と甘さをお楽しみいただけます。
フレーバーノート：
ハチミツ、ジャスミン、ライチ
HOT : ¥1,300 (税込¥1,430)
生産国：コスタリカ タラス
標高：1,840～2,190m
精製方法：スペシャル
スパークリングワインやマグノリアを思わせる独特な風味とともに、上品な余韻が長く続きます。
フレーバーノート：
スパークリング、マグノリア
HOT : ¥1300 (税込¥1,430) / ICED : ¥1,400 (税込¥1,540)
生産国：パナマ ボケテ
標高：1,650m
精製方法：ウォッシュト
収穫した実の果肉を取り除き、3日間自然発酵させた後、機械乾燥でゆっくりと仕上げられています。その味わいは、イエローピーチを思わせる柔らかな口あたりに、柑橘系の爽やかさ溢れる逸品です。
フレーバーノート：
イエローピーチ、ベルガモット
HOT : ¥800 (税込¥880) / ICED : ¥850 (税込¥935)
生産国：グアテマラ
標高：1,850～1,920m
精製方法：ウォッシュト
二段階精製により風味を発達させた本ロットは、グリーンアップルを思わせる爽やかな甘みと後味にはフローラルな心地よい余韻をお楽しみいただけます。
フレーバーノート：
グリーンアップル、ブラックティー
HOT : ¥1300 (税込¥1,430) / ICED : ¥1,400 (税込¥1,540)
生産国：ボリビア ラ パス
標高：1,880～1,920m
精製方法：ウォッシュト
テロワールを活かすウォッシュト精製が生み出す華やかな香りに、口あたり滑らかな柑橘系の風味をお楽しみいただけます。
フレーバーノート：
ジャスミン、ベルガモット
¥850 (税込¥935)
微細に挽いたゲイシャに圧力をかけ抽出したエスプレッソ。華やかな香りが鼻腔を突き抜けるように開き、果実を凝縮したような酸味と甘さが口いっぱいに広がります。
エスプレッソの使用豆は随時変更しております。2種類の豆からお選びいただける日もございますので、店頭にてご確認ください。
豆の違いによる味わいの違いを、ぜひお楽しみください。
HOT ¥900 (税込¥990)
エスプレッソに泡立てたミルクを加えたゲイシャ ラテ。滑らかな口あたりに濃厚なミルクの甘さがゲイシャの華やかで果実味のある奥深い風味を際立たせています。
ゲイシャ ラテの使用豆は随時変更しております。2種類の豆からお選びいただける日もございますので、店頭にてご確認ください。
豆の違いによる味わいの違いを、ぜひお楽しみください。
ICED ¥900 (税込¥990)
冷たいミルクにエスプレッソを加えたアイス ゲイシャ ラテ。濃厚なミルクとゲイシャの華やかで豊かな果実味が口いっぱいに広がる爽やかな味わいです。
ゲイシャ ラテの使用豆は随時変更しております。2種類の豆からお選びいただける日もございますので、店頭にてご確認ください。
豆の違いによる味わいの違いを、ぜひお楽しみください。
HOT ¥800 (税込¥880)
チョコレートにミルクをあわせたショコラショー。
まろやかな口あたりに、上質なチョコレートの味わいを存分に楽しめる上品な甘さのホットチョコレートドリンクです。
ICED ¥900 (税込¥990)
チョコレートにアイスミルクとクラッシュアイスをあわせたモカ フレッド。上質なチョコレートの味わいを存分に楽しめる上品な甘さのアイスチョコレートドリンクです。
¥480 (税込¥528)
トマトやブロッコリー、万願寺唐辛子などの夏野菜と、4種類のチーズを使用した夏に食べたくなるキッシュです。
お皿には低温でゆっくりと火入れし旨味と香りだけを抽出したトマトジュレと、ピリ辛のトマトソースをあしらいました。
使用食材：小麦、卵、乳、オレンジ、豚、にんにく、たまねぎ、唐辛子
¥380 (税込¥418)
リニューアルをして、アボカドをワカモレ仕立てにいたしました。
また味の輪郭をはっきりさせるためライムを、アクセントにピンクペッパーや少量のタバスコを加えております。
使用食材：小麦、ごま、大豆、たまねぎ、唐辛子
¥430 (税込¥473)
柚子が爽やかに香る九条葱のソテーがアクセントになり、照り焼きチキンと濃厚なタルタルソースのハーモニーを、さっぱりとした後味に仕上げております。
使用食材：小麦、卵、乳、ごま、大豆、オレンジ、りんご、鶏、ねぎ、唐辛子、アルコール
¥430 (税込¥473)
お肉のような食感が楽しめるソイミートと味のアクセントに唐辛子を使用したボロネーゼソースや、カリふわのパンに食感を楽しめる野菜と豆乳チーズを乗せた、食べ応えのあるメニューになっております。
使用食材：小麦、大豆、にんにく、たまねぎ、唐辛子
¥430 (税込¥473)
モルタデッラハムとアンチョビ、エシャロットなどで仕上げた自家製のタルタルソースが食欲を誘い、さっぱりと食べられる冷製の卵サンド。
ブリオッシュのパンと半熟卵の食感、タルタルソースの旨味が生み出す、絶妙なハーモニーをお楽しみください。
使用食材：小麦、卵、乳、大豆、オレンジ、りんご、豚、たまねぎ、アルコール
¥580 (税込¥638)
コーヒーの味わいを引き立てるフルーティーなアップルパイ。
薄いパイに薄くスライスしたリンゴをのせた、軽くて食べやすい新感覚のクリスピーなアップルパイです。
使用食材：小麦、卵、乳、アーモンド、リンゴ、ゼラチン
¥540 (税込¥594)
低温でじっくりと焼きあげた優しい味わいのチーズケーキです。
程よいチーズとヨーグルトの酸が心地良い風味を表現し、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。
使用食材：小麦、卵、乳、アーモンド
¥580 (税込¥638)
レモン果汁たっぷりの爽やかなレモンパイ。
レモンカードの甘酸っぱさとライムピールジュレの清涼感、その酸味と香りを柔らかに包み込むメレンゲの絶妙なバランスとハーモニーをお楽しみください。
使用食材：小麦、卵、乳
¥280 (税込¥302)
当店のパティシエが一つ一つ丁寧に作成した「食べるゲイシャ」ことゲイシャ メレンゲ。
さっくりと軽いメレンゲ生地に細かく挽いたゲイシャ豆を混ぜ込んだ、GESHARY COFFEEならではの焼き菓子。
お土産やギフトとしてもお勧めしております。
使用食材：卵
¥280 (税込¥308)
コンセプトは、和とゲイシャのマリアージュ。
抹茶のジェノワーズと渋皮栗が絡んだ生クリームを、しっとりとした口当たりの和栗ペーストで包み、隠し味にゲイシャを抽出したコーヒーシロップを使用しています。
使用食材：小麦、卵、乳
¥280 (税込¥308)
フレッシュな木苺を贅沢にあしらい、ミックスベリームースを木苺のグラサージュでコーティングしています。口いっぱいに広がる爽やかな酸味と食感をお楽しみいただけます。
使用食材：小麦、卵、乳、大豆、リンゴ、ゼラチン
¥280 (税込¥308)
口あたりの良い絶妙なエアリー感が特徴のマスカルポーネクリームと、ゲイシャをゆっくりと染みこませたジェノワーズのマリアージュをお楽しみください。
粗く挽いたゲイシャの粉末がエアリー感の中でアクセントとなり、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。
今までに無い、新感覚のティラミスをご体験ください。
使用食材：小麦、卵、乳、ゼラチン
¥280 (税込¥308)
滑らかなブランマンジェにゲイシャ特有の華やかな香りが溢れる、当店でしか味わえない逸品です。
表面にもゲイシャコーヒーパウダーをふりかけて、食感と味わいのアクセントを演出しております。
使用食材：乳、アーモンド、ゼラチン
¥640 (税込¥704)
ふわっと軽い口溶けのいちごのムースと、果実味溢れるストロベリージュレが特徴となっております。
チョコレートの甘みがいちごの爽快な酸味とともに溶けてゆく、飽きの来ない逸品です。
土台に仕込んだクランチがアクセントとなり食感の変化もお楽しみいただけます。
使用食材：小麦、乳、卵、大豆、ごま、豚、ゼラチン、アルコール、バラ科
¥580 (税込¥638)
春の花々や新緑を思わせるピンク、赤、緑の彩り豊かなコントラスト。
いちごの甘酸っぱさと抹茶のほろ苦く奥行きのあるコクが春のハーモニーを奏でます。
どこを食べても苺を感じられる苺好きにはたまらない逸品です。
使用食材：小麦、卵、乳、アーモンド、ごま、大豆、オレンジ、りんご、豚、ゼラチン、アルコール
¥280 (税込¥308)
ブラッドオレンジの果実感とカモミールの穏やかな余韻にこだわり、春から初夏へと季節の移ろいを感じるスイーツに仕上げました。
トップのジュレはごろごろっとした果肉感。そして、カモミールの香りが口いっぱいに広がります。
使用食材：小麦、卵、乳、オレンジ、りんご、豚、ゼラチン、アルコール
¥580 (税込¥638)
すっきりと召し上がっていただけるよう、味わいの異なるフルーツとチーズの酸味が感じられるスイーツに仕上げました。
トップのピンクグレープフルーツのジュレとマンゴーソースが織りなす、夏らしいフレッシュな味わいが口いっぱいに広がります。
使用食材：小麦、卵、乳、アーモンド、オレンジ、りんご、豚、ゼラチン、アルコール
¥480 (税込¥528)
暑いときにも食べたくなるひんやりとしたショコラをコンセプトに作られた本品。
キラキラとしたレモンジュレの透明感が夏らしさを演出しております。
アプリコットなど夏の果実のすっきりとした酸味と甘さ、食感の後に滑らかなショコラがすっと口の中で心地よく溶けてゆきます。
使用食材：卵、乳、大豆、オレンジ、りんご、豚、ゼラチン
¥360 (税込¥396)
コーヒーの最高品種「ゲイシャ」から抽出したコーヒーを蓮粉（蓮根由来のデンプン質）で練りあげた珈琲和菓子です。
ゲイシャの持つ華やかなフレーバーを最大限に感じていただけるよう、徳島県産の和三盆をはじめとした４種の砂糖を配合し、軽く上品な味わいに仕上げました。
¥480 (税込¥518)～
ゲイシャの繊細で華やかな味わいをご自身で淹れて、お愉しみいただけるドリップバッグ。味わいの”違い”を感じていただける商品です。コーヒー抽出に不慣れな方でも熱いお湯を注ぐだけで美味しくお飲みいただけます。
¥1,380 (税込¥1,490)～
ゲイシャの繊細で華やかな味わいをご自身で淹れて、お愉しみいただけるコールドブリューバッグ。滑らかな口あたりを感じていただける商品です。コーヒー抽出に不慣れな方でもお水に浸けて冷蔵庫で冷やすだけで美味しくお飲みいただけます。
¥2,200 (税込¥2,376)～
豆のまま、または、お好みの挽目にお挽きしいたします。様々な抽出方法で味わいの違いをお楽しみいただくお客様向けの商品です。
¥1,500 (税込¥1,620)
ストレートでそのまま美味しくお召し上がりいただける無糖のコーヒーです。
自社農園ハシエンダコペイの高品質なゲイシャを100％使用。
スペシャル精製の豆を使用しており、ブランデーやラムのような香りが広がります。
一般的なコーヒーより浅煎りのため、苦みが少なく、心地よいエレガントな酸、濃厚な甘さへと続きます。
お好みに合わせて、氷やミルクを入れてもおいしくお楽しみいただけます。
ゲイシャの味を最大限に引き出す為、保存料・香料は一切使用しておりません。
¥5,000 (税込¥5,400)
希釈タイプの無糖コーヒーです。
1本から約10杯分のカフェオレが作れます。
自社農園ハシエンダコペイの高品質なゲイシャを100％使用。
ミルクとあわせることで、シルクのように滑らかな口当たりと、
心地よい甘酸っぱさの余韻が感じられます。
ミルク以外にも炭酸やお酒で割ったり、アイスクリームにかけるなど
様々なアレンジでゲイシャの魅力を感じていただけます。
ゲイシャの味を最大限に引き出す為、保存料・香料は一切使用しておりません。
¥6,500 (税込¥7,020)
ゲイシャの華やかな香りとフルーティーな酸味が気軽に楽しめる
”GEISHA ICED”と”GEISHA au lait Base”です。
自社農園ハシエンダコペイの高品質なゲイシャを100％使用。
微粉とチャフを適度に除去し、良いところのみを贅沢に使用することで、特別なゲイシャの香り、クリーンな味わい、自然な甘みをそのまま瓶詰めしました。
ゲイシャの味を最大限に引き出す為、保存料・香料は一切使用しておりません。
ご自宅はもちろん、大切な方への贈り物にもお勧めです。
¥2,700 (税込¥2,970)
ゲイシャの芳醇なアロマを感じられるよう、ワイングラスのようにアロマが閉じ込められるフォルムとなっており、フレーバーを感じ易いように飲み口を薄くデザインした美濃焼のオリジナルマグカップです。
【サイズ別最適容量】 S 120ml M 180ml L 240ml
【素材】磁器（岐阜県多治見産/美濃焼）
¥800 (税込¥880)
空気、湿気、光を遮断してコーヒーの香りと風味の鮮度を保つキャニスター。開封した焙煎豆を袋ごと保存するのに最適です。
【容量】 160g
【材質】 フタ、ボディ：スチール、パッキン：ポリエチレン
