自社農園 ハシエンダ コペイ ブラックハニー Lot2

HOT : ¥800+tax / ICED : ¥850+tax

生産国：コスタリカ タラス

標高：1,840～2,190m

精製方法：ブラックハニー

蜂蜜のように滑らかな質感に、ブラックベリーを思わせる風味が優しい甘さとともに口の中に広がります。

フレーバーノート：
ハチミツ、ブラックベリー

ジャンソン ナチュラル カフェタレーラ Lot140

HOT : ¥800+tax

生産国：パナマ

精製方法：ナチュラル

完熟したコーヒーチェリーを二段階乾燥で仕上げ、太陽を感じさせる明るいオレンジにアメリカンチェリーとキャンディの甘さが加わり、複雑な風味を表現しています。

フレーバーノート：
オレンジ、アメリカンチェリー、キャンディ

2020エル インヘルト ウォッシュト ロス ピノス

HOT : ¥800+tax / ICED : ¥850

生産国：グアテマラ ウエウエテナンゴ

標高：1,850～1,920m

精製方法：ウォッシュト

二段階精製した本ロットの味わいは、グリーンアップルを思わせる爽やかな甘みのある果実味と後味にフローラルな心地よい余韻が続きます。

フレーバーノート：
グリーンアップル、ブラックティー

自社農園ハシエンダ コペイ スペシャル Lot5

HOT : ¥1,300+tax

生産国：コスタリカ タラス

標高：1,840～2,190m

精製方法：スペシャル

スパークリングワインやマグノリアを思わせる独特な風味とともに、上品な余韻が長く続きます。

フレーバーノート：
スパークリング、マグノリア

2020バンビート

HOT : ¥1,300+tax

生産国：パナマ

標高：1,700m

精製方法：ウォッシュト

伝統的なウォッシュト精製を施した本ロットは、口あたり滑らかでジャスミンの花や後味にピーチを思わせる上品な風味です。

フレーバーノート：
ジャスミン、ピーチ

2020エスメラルダ ウォッシュト マリオ 2D

HOT : ¥1,300+tax / ICED : ¥1,400+tax

生産国：パナマ ボケテ

標高：1,650m

精製方法：ウォッシュト

収穫した実の果肉を取り除き、3日間自然発酵させた後、機械乾燥でゆっくりと仕上げられています。その味わいは、イエローピーチを思わせる柔らかな口あたりに、柑橘系の爽やかさ溢れる逸品です。

フレーバーノート：
イエローピーチ、ベルガモット

2020ロングボード ナチュラル ウィンディリッジ

HOT : ¥2,500+tax

生産国：パナマ ボケテ

標高：1,600m

精製方法：ナチュラル

豊かなテロワールで育てられ、基本に忠実に生産されたゲイシャは、クリーンでバランスよく、ローズやジャスミンを思わせるエレガントなアロマを纏い、完熟の果実を思わせるジューシーな味わい、そして飲んだ後も甘い余韻が長く続きます。

フレーバーノート：
ストロベリー、キャラメル

2020ラ チュメカ マイクロミル スペシャル カプリネーロ

HOT : ¥800+tax

生産国：コスタリカ

標高：1,700m

精製方法：スペシャル

プラムを思わせる果実味にシェリー酒のような独特の余韻が鼻に抜ける個性豊かな味わいです。

フレーバーノート：
プラム、シェリー

2020コトワ スペシャル ラスブルハス BOP GN-18

HOT : ¥2,500+tax

生産国：パナマ ボケテ

標高：1,700～1,800m

精製方法：スペシャル

熟成させたポートワインを思わせるまろやかな口あたり、ブラックチェリーのような果実味に気品ある余韻が続く珠玉の逸品です。

フレーバーノート：
ポートワイン、ブラックチェリー

2020エリダ スペシャル ASD

HOT : ¥1,300+tax

生産国：パナマ ボケテ

標高：1,800m～1,825m

精製方法：スペシャル

収穫した果実を容器に密閉し6日間嫌気性発酵を施した後、日陰で乾燥し、さらに30日間ゆっくりと天日乾燥し風味を発達させた本ロットは、滑らかな口あたりにシードルを思わせる風味と甘さのある酸味が特徴です。

フレーバーノート：
シードル、ライチ

2020ラス アラシータス ウォッシュト Lot426

HOT M ¥800+tax / ICED M ¥850+tax

生産国：ボリビア　ラ パス

標高：1,650m

精製方法：ウォッシュト

テロワールを活かす半嫌気性発酵とウォッシュト精製で丁寧に仕上げられ、爽やかな花を思わせるアロマに、柑橘系の甘さが特徴の複雑な風味をお楽しみいただけます。

フレーバーノート：
バレンシアオレンジ、カモミール

エスプレッソ ダブル

¥850+tax

微細に挽いたゲイシャに圧力をかけ抽出したエスプレッソ。華やかな香りが鼻腔を突き抜けるように開き、果実を凝縮したような酸味と甘さが口いっぱいに広がります。

エスプレッソの使用豆は随時変更しております。2種類の豆からお選びいただける日もございますので、店頭にてご確認ください。
豆の違いによる味わいの違いを、ぜひお楽しみください。

ゲイシャ ラテ

HOT ¥900+tax

エスプレッソに泡立てたミルクを加えたゲイシャ ラテ。滑らかな口あたりに濃厚なミルクの甘さがゲイシャの華やかで果実味のある奥深い風味を際立たせています。

ゲイシャ ラテの使用豆は随時変更しております。2種類の豆からお選びいただける日もございますので、店頭にてご確認ください。
豆の違いによる味わいの違いを、ぜひお楽しみください。

ゲイシャ ラテ

ICED ¥900+tax

冷たいミルクにエスプレッソを加えたアイス ゲイシャ ラテ。濃厚なミルクとゲイシャの華やかで豊かな果実味が口いっぱいに広がる爽やかな味わいです。

ゲイシャ ラテの使用豆は随時変更しております。2種類の豆からお選びいただける日もございますので、店頭にてご確認ください。
豆の違いによる味わいの違いを、ぜひお楽しみください。

ショコラ ショー

HOT ¥900+tax

チョコレートにミルクをあわせたショコラショー。まろやかな口あたりに、上質なチョコレートの味わいを存分に楽しめる上品な甘さのホットチョコレートドリンクです。

ショコラ ショー

ICED ¥900+tax

チョコレートにアイスミルクとクラッシュアイスをあわせたモカ フレッド。上質なチョコレートの味わいを存分に楽しめる上品な甘さのアイスチョコレートドリンクです。

チーズチュイールとほうれん草ときのこのキッシュ

¥480+tax

ほうれん草ときのこをたっぷり使用し、卵のふんわりとした食感が絶妙なキッシュに仕上げました。
上部にはフロマージュブランを練り込んだマッシュポテトと、フランス産ピマンドエスプレットを使用したチーズチュイールを乗せ、見た目にもこだわった逸品です。
色とりどりの食材が奏でる、優しいハーモニーをお楽しみください。

使用食材：卵、小麦、乳、豚肉、唐辛子、にんにく

アボカドと豆腐モッツァレラのごまフォカッチャサンド

¥380+tax

フォカッチャ生地に金ごまを練り込み、芳ばしく上品な香りに甘みとコクをプラスしています。

使用食材：小麦、大豆、ごま

豆乳ベシャメルソースと半熟卵のベイクドブリオッシュ

¥380+tax

優しい味わいの手作りブリオッシュ。
スライスしたモルタデッラと、半熟卵のこんがりとした焼き目。ベシャメルソースは豆乳とオリーブオイルで作られており、濃厚ですがさっぱりとした後味に仕上げています。

使用食材：卵、小麦、乳、大豆、豚肉

照り焼きチキンと柚子香る九条葱のフォカッチャサンド

¥430+tax

柚子が爽やかに香る九条葱のソテーがアクセントになり、照り焼きチキンと濃厚なタルタルソースのハーモニーを、さっぱりとした後味に仕上げております。

使用食材：小麦、卵、乳、ごま、大豆、鶏肉、りんご、アルコール、唐辛子、柚子

ソイミートのボロネーゼと豆乳チーズのオープンサンド

¥430+tax

お肉のような食感が楽しめるソイミートと味のアクセントに唐辛子を使用したボロネーゼソースや、カリふわのパンに食感を楽しめる野菜と豆乳チーズを乗せた、食べ応えのあるメニューになっております。

使用食材：小麦、大豆、ニンニク、唐辛子

ゲシャリー アップルパイ

¥580+tax

コーヒーの味わいを引き立てるフルーティーなアップルパイ。
薄いパイに薄くスライスしたリンゴをのせた、軽くて食べやすい新感覚のクリスピーなアップルパイです。

使用食材：卵、乳、小麦、リンゴ、ゼラチン、アーモンド

ガトー ショコラ

¥640+tax

フランス産オーガニックチョコレートを使用し、ガトーショコラ、チョコプレート、ココアスポンジと3層構造で仕上げたリッチなチョコレートケーキです。

使用食材：卵、乳、小麦、レシチン(大豆由来)

ベイクドチーズケーキ

¥540+tax

低温でじっくりと焼きあげた優しい味わいのチーズケーキです。
程よいチーズとヨーグルトの酸が心地良い風味を表現し、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。

使用食材：卵、乳、小麦、アーモンド

レモンパイ

¥580+tax

レモン果汁たっぷりの爽やかなレモンパイ。レモンカードの甘酸っぱさとライムピールジュレの清涼感、その酸味と香りを柔らかに包み込むメレンゲの絶妙なバランスとハーモニーをお楽しみください。

使用食材：卵、乳、小麦

ゲイシャ メレンゲ

¥280+tax

当店のパティシエが一つ一つ丁寧に作成した「食べるゲイシャ」ことゲイシャ メレンゲ。
さっくりと軽いメレンゲ生地に細かく挽いたゲイシャ豆を混ぜ込んだ、GESHARY COFFEEならではの焼き菓子。
お土産やギフトとしてもお勧めしております。

使用食材：卵、ゲイシャ豆

モンブラン ～和栗と抹茶～

¥280+tax

コンセプトは、和とゲイシャのマリアージュ。
抹茶のジェノワーズと渋皮栗が絡んだ生クリームを、しっとりとした口当たりの和栗ペーストで包み、隠し味にゲイシャを抽出したコーヒーシロップを使用しています。

使用食材：卵、乳、小麦

スイートポテト ～シルクスイートとカラメル～

¥280+tax

中のクリームで食感の違いをお楽しみいただける新感覚のスイートポテトに仕上げています。
カラメルグラサージュがさつまいもの甘さの中で良いアクセントとなり、飽きの来ない逸品です。
スイートポテトに飾られているのはサツマイモで出来た紅葉のチュイル。カリッと芳ばしく、見た目も秋を感じさせます。

使用食材：卵、乳、小麦、豚

木苺のムース ～木苺といちご～

¥280+tax

フレッシュな木苺を贅沢にあしらい、ミックスベリームースを木苺のグラサージュでコーティングしています。口いっぱいに広がる爽やかな酸味と食感をお楽しみいただけます。

使用食材：卵、乳、小麦、豚、大豆、リンゴ、バラ科

ゲイシャ ティラミス

¥280+tax

口あたりの良い絶妙なエアリー感が特徴のマスカルポーネクリームと、ゲイシャをゆっくりと染みこませたジェノワーズのマリアージュをお楽しみください。
粗く挽いたゲイシャの粉末がエアリー感の中でアクセントとなり、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。
今までに無い、新感覚のティラミスをご体験ください。

使用食材：卵、乳、小麦、豚

ブランマンジェ（プレーン）

¥280+tax

アーモンドの香りが上品に漂い、風味豊かな味わいとまろやかな食感が楽しめます。
表面にはゲイシャコーヒーパウダーをふりかけて、食感と味わいのアクセントを演出しております。

使用食材：乳、豚、アーモンド

ブランマンジェ（抹茶）

¥280+tax

一口食べると、口いっぱいに広がる抹茶の香りとほろ苦い後味が心地よく、癖になる味わいです。
表面にはゲイシャコーヒーパウダーをふりかけて、食感と味わいのアクセントを演出しております。

使用食材：乳、豚、アーモンド、抹茶

ブランマンジェ（ゲイシャ）

¥280+tax

滑らかなブランマンジェにゲイシャ特有の華やかな香りが溢れる、当店でしか味わえない逸品です。
表面にもゲイシャコーヒーパウダーをふりかけて、食感と味わいのアクセントを演出しております。

使用食材：乳、豚、アーモンド、ゲイシャ

ストロベリー ショコラ ムース

¥640+tax

ふわっと軽い口溶けのショコラムースと、果実味溢れるストロベリージュレが特徴となっております。
チョコレートの甘みがいちごの爽快な酸味とともに溶けてゆく、飽きの来ない逸品です。
土台に仕込んだクランチがアクセントとなり食感の変化もお楽しみいただけます。

使用食材：小麦、乳、卵、大豆、ごま、ゼラチン、アルコール、バラ科

ドリップバッグ

¥480+tax～

ゲイシャの繊細で華やかな味わいをご自身で淹れて、お愉しみいただけるドリップバッグ。味わいの”違い”を感じていただける商品です。コーヒー抽出に不慣れな方でも熱いお湯を注ぐだけで美味しくお飲みいただけます。

詳しくはこちらのページからご覧いただけます。