ゲイシャ ラテ
HOT M ¥900
「コーヒーの楽園」をコンセプトに、
ゲイシャがコーヒーになるまでのプロセスをフロアごとにデザインしています。
世界中から厳選したゲイシャを取り揃え、
ゲイシャの美味しさを引き立てる旬の素材にこだわったスイーツとフードを
パティシエが毎日手作りしてお待ちしております。
原産地コスタリカ、パナマの高地で流れる
ゆったりした時間と、
森林、ミスト、光が織りなす神秘的な空間で「楽園の入り口」をイメージしています。
ゲイシャを育む森と、
そこに差し込む太陽の木漏れ日から
大自然の息吹が感じられる
「楽園の森」をイメージしています。
ゲイシャの樹から収穫したコーヒーチェリー(実)を
精製工程の中で天日乾燥する
「アフリカンベッド」と「パティオ」をモチーフに、「楽園の庭」をイメージしています。
ゲイシャの持つ個性的な味わいや華やかな香りを引き出す焙煎ラボをテーマに
「楽園の工房」をイメージしています。
ゲシャリー アップルパイ
¥580
ゲシャリー アップルパイ（シート）
¥1,980
ガトー ショコラ
¥640
ベイクドチーズケーキ
¥540
レモンパイ
¥580
ゲイシャ メレンゲ ※2
¥280
モンブラン
～和栗と抹茶～
¥280
スイートポテト
～シルクスイートとカラメル～
¥280
木苺のムース
～木苺といちご～
¥280
ゲイシャ ティラミス
¥280
ブランマンジェ（プレーン）
¥280
ブランマンジェ（抹茶）
¥280
ブランマンジェ（ゲイシャ）
¥280
チーズチュイールとほうれん草ときのこのキッシュ ※3
¥480
豆乳ベシャメルソースと半熟卵のベイクドブリオッシュ
¥380
照り焼きチキンと柚子香る九条葱のフォカッチャサンド
¥430
アボカドと豆腐モッツァレラのごまフォカッチャサンド
¥380
ソイミートのボロネーゼと豆乳チーズのオープンサンド
¥430
ドリップバッグ ※1 ※2 ※4
¥480～
コールドブリューバッグ※1 ※2
¥1,380～
焙煎豆 ※1 ※2 ※4
¥2,200～
マグカップS, M, L ※2
¥2,700
キャニスター ※2
¥800
※1 豆のLotにより価格が異なります。
※2 お持ち帰り用商品となります。
※3 店内のみでの提供となります。
※4 オンライン販売しております。
※当店の商品は本体価格（税抜価格）でご案内させていただいております。イートインは10％、テイクアウトは8％の消費税が加算されます。
〒100-0006
東京都千代田区有楽町1-6-3 有楽町東宝ビル
※緊急事態宣言に伴い、
1月8日から以下の通り営業させていただきます。
営業時間：全日10:00～20:00
休業日：不定休
Tel. 03-3517-4153 (店舗直通)
HOT : ¥800+tax / ICED : ¥850+tax
生産国：コスタリカ タラス
標高：1,840～2,190m
精製方法：ブラックハニー
蜂蜜のように滑らかな質感に、ブラックベリーを思わせる風味が優しい甘さとともに口の中に広がります。
フレーバーノート：
ハチミツ、ブラックベリー
HOT : ¥800+tax
生産国：パナマ
精製方法：ナチュラル
完熟したコーヒーチェリーを二段階乾燥で仕上げ、太陽を感じさせる明るいオレンジにアメリカンチェリーとキャンディの甘さが加わり、複雑な風味を表現しています。
フレーバーノート：
オレンジ、アメリカンチェリー、キャンディ
HOT : ¥800+tax / ICED : ¥850
生産国：グアテマラ ウエウエテナンゴ
標高：1,850～1,920m
精製方法：ウォッシュト
二段階精製した本ロットの味わいは、グリーンアップルを思わせる爽やかな甘みのある果実味と後味にフローラルな心地よい余韻が続きます。
フレーバーノート：
グリーンアップル、ブラックティー
HOT : ¥1,300+tax
生産国：コスタリカ タラス
標高：1,840～2,190m
精製方法：スペシャル
スパークリングワインやマグノリアを思わせる独特な風味とともに、上品な余韻が長く続きます。
フレーバーノート：
スパークリング、マグノリア
HOT : ¥1,300+tax
生産国：パナマ
標高：1,700m
精製方法：ウォッシュト
伝統的なウォッシュト精製を施した本ロットは、口あたり滑らかでジャスミンの花や後味にピーチを思わせる上品な風味です。
フレーバーノート：
ジャスミン、ピーチ
HOT : ¥1,300+tax / ICED : ¥1,400+tax
生産国：パナマ ボケテ
標高：1,650m
精製方法：ウォッシュト
収穫した実の果肉を取り除き、3日間自然発酵させた後、機械乾燥でゆっくりと仕上げられています。その味わいは、イエローピーチを思わせる柔らかな口あたりに、柑橘系の爽やかさ溢れる逸品です。
フレーバーノート：
イエローピーチ、ベルガモット
HOT : ¥2,500+tax
生産国：パナマ ボケテ
標高：1,600m
精製方法：ナチュラル
豊かなテロワールで育てられ、基本に忠実に生産されたゲイシャは、クリーンでバランスよく、ローズやジャスミンを思わせるエレガントなアロマを纏い、完熟の果実を思わせるジューシーな味わい、そして飲んだ後も甘い余韻が長く続きます。
フレーバーノート：
ストロベリー、キャラメル
HOT : ¥800+tax
生産国：コスタリカ
標高：1,700m
精製方法：スペシャル
プラムを思わせる果実味にシェリー酒のような独特の余韻が鼻に抜ける個性豊かな味わいです。
フレーバーノート：
プラム、シェリー
HOT : ¥2,500+tax
生産国：パナマ ボケテ
標高：1,700～1,800m
精製方法：スペシャル
熟成させたポートワインを思わせるまろやかな口あたり、ブラックチェリーのような果実味に気品ある余韻が続く珠玉の逸品です。
フレーバーノート：
ポートワイン、ブラックチェリー
¥850+tax
微細に挽いたゲイシャに圧力をかけ抽出したエスプレッソ。華やかな香りが鼻腔を突き抜けるように開き、果実を凝縮したような酸味と甘さが口いっぱいに広がります。
エスプレッソの使用豆は随時変更しております。2種類の豆からお選びいただける日もございますので、店頭にてご確認ください。
豆の違いによる味わいの違いを、ぜひお楽しみください。
HOT ¥900+tax
エスプレッソに泡立てたミルクを加えたゲイシャ ラテ。滑らかな口あたりに濃厚なミルクの甘さがゲイシャの華やかで果実味のある奥深い風味を際立たせています。
ゲイシャ ラテの使用豆は随時変更しております。2種類の豆からお選びいただける日もございますので、店頭にてご確認ください。
豆の違いによる味わいの違いを、ぜひお楽しみください。
ICED ¥900+tax
冷たいミルクにエスプレッソを加えたアイス ゲイシャ ラテ。濃厚なミルクとゲイシャの華やかで豊かな果実味が口いっぱいに広がる爽やかな味わいです。
ゲイシャ ラテの使用豆は随時変更しております。2種類の豆からお選びいただける日もございますので、店頭にてご確認ください。
豆の違いによる味わいの違いを、ぜひお楽しみください。
HOT ¥900+tax
チョコレートにミルクをあわせたショコラショー。まろやかな口あたりに、上質なチョコレートの味わいを存分に楽しめる上品な甘さのホットチョコレートドリンクです。
ICED ¥900+tax
チョコレートにアイスミルクとクラッシュアイスをあわせたモカ フレッド。上質なチョコレートの味わいを存分に楽しめる上品な甘さのアイスチョコレートドリンクです。
¥480+tax
ほうれん草ときのこをたっぷり使用し、卵のふんわりとした食感が絶妙なキッシュに仕上げました。
上部にはフロマージュブランを練り込んだマッシュポテトと、フランス産ピマンドエスプレットを使用したチーズチュイールを乗せ、見た目にもこだわった逸品です。
色とりどりの食材が奏でる、優しいハーモニーをお楽しみください。
使用食材：卵、小麦、乳、豚肉、唐辛子、にんにく
¥380+tax
フォカッチャ生地に金ごまを練り込み、芳ばしく上品な香りに甘みとコクをプラスしています。
使用食材：小麦、大豆、ごま
¥380+tax
優しい味わいの手作りブリオッシュ。
スライスしたモルタデッラと、半熟卵のこんがりとした焼き目。ベシャメルソースは豆乳とオリーブオイルで作られており、濃厚ですがさっぱりとした後味に仕上げています。
使用食材：卵、小麦、乳、大豆、豚肉
¥430+tax
柚子が爽やかに香る九条葱のソテーがアクセントになり、照り焼きチキンと濃厚なタルタルソースのハーモニーを、さっぱりとした後味に仕上げております。
使用食材：小麦、卵、乳、ごま、大豆、鶏肉、りんご、アルコール、唐辛子、柚子
¥430+tax
お肉のような食感が楽しめるソイミートと味のアクセントに唐辛子を使用したボロネーゼソースや、カリふわのパンに食感を楽しめる野菜と豆乳チーズを乗せた、食べ応えのあるメニューになっております。
使用食材：小麦、大豆、ニンニク、唐辛子
¥580+tax
コーヒーの味わいを引き立てるフルーティーなアップルパイ。
薄いパイに薄くスライスしたリンゴをのせた、軽くて食べやすい新感覚のクリスピーなアップルパイです。
使用食材：卵、乳、小麦、リンゴ、ゼラチン、アーモンド
¥640+tax
フランス産オーガニックチョコレートを使用し、ガトーショコラ、チョコプレート、ココアスポンジと3層構造で仕上げたリッチなチョコレートケーキです。
使用食材：卵、乳、小麦、レシチン(大豆由来)
¥540+tax
低温でじっくりと焼きあげた優しい味わいのチーズケーキです。
程よいチーズとヨーグルトの酸が心地良い風味を表現し、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。
使用食材：卵、乳、小麦、アーモンド
¥580+tax
レモン果汁たっぷりの爽やかなレモンパイ。レモンカードの甘酸っぱさとライムピールジュレの清涼感、その酸味と香りを柔らかに包み込むメレンゲの絶妙なバランスとハーモニーをお楽しみください。
使用食材：卵、乳、小麦
¥280+tax
当店のパティシエが一つ一つ丁寧に作成した「食べるゲイシャ」ことゲイシャ メレンゲ。
さっくりと軽いメレンゲ生地に細かく挽いたゲイシャ豆を混ぜ込んだ、GESHARY COFFEEならではの焼き菓子。
お土産やギフトとしてもお勧めしております。
使用食材：卵、ゲイシャ豆
¥280+tax
コンセプトは、和とゲイシャのマリアージュ。
抹茶のジェノワーズと渋皮栗が絡んだ生クリームを、しっとりとした口当たりの和栗ペーストで包み、隠し味にゲイシャを抽出したコーヒーシロップを使用しています。
使用食材：卵、乳、小麦
¥280+tax
中のクリームで食感の違いをお楽しみいただける新感覚のスイートポテトに仕上げています。
カラメルグラサージュがさつまいもの甘さの中で良いアクセントとなり、飽きの来ない逸品です。
スイートポテトに飾られているのはサツマイモで出来た紅葉のチュイル。カリッと芳ばしく、見た目も秋を感じさせます。
使用食材：卵、乳、小麦、豚
¥280+tax
フレッシュな木苺を贅沢にあしらい、ミックスベリームースを木苺のグラサージュでコーティングしています。口いっぱいに広がる爽やかな酸味と食感をお楽しみいただけます。
使用食材：卵、乳、小麦、豚、大豆、リンゴ、バラ科
¥280+tax
口あたりの良い絶妙なエアリー感が特徴のマスカルポーネクリームと、ゲイシャをゆっくりと染みこませたジェノワーズのマリアージュをお楽しみください。
粗く挽いたゲイシャの粉末がエアリー感の中でアクセントとなり、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。
今までに無い、新感覚のティラミスをご体験ください。
使用食材：卵、乳、小麦、豚
¥280+tax
アーモンドの香りが上品に漂い、風味豊かな味わいとまろやかな食感が楽しめます。
表面にはゲイシャコーヒーパウダーをふりかけて、食感と味わいのアクセントを演出しております。
使用食材：乳、豚、アーモンド
¥280+tax
一口食べると、口いっぱいに広がる抹茶の香りとほろ苦い後味が心地よく、癖になる味わいです。
表面にはゲイシャコーヒーパウダーをふりかけて、食感と味わいのアクセントを演出しております。
使用食材：乳、豚、アーモンド、抹茶
¥280+tax
滑らかなブランマンジェにゲイシャ特有の華やかな香りが溢れる、当店でしか味わえない逸品です。
表面にもゲイシャコーヒーパウダーをふりかけて、食感と味わいのアクセントを演出しております。
使用食材：乳、豚、アーモンド、ゲイシャ
¥480+tax～
ゲイシャの繊細で華やかな味わいをご自身で淹れて、お愉しみいただけるドリップバッグ。味わいの”違い”を感じていただける商品です。コーヒー抽出に不慣れな方でも熱いお湯を注ぐだけで美味しくお飲みいただけます。
¥1,380+tax～
ゲイシャの繊細で華やかな味わいをご自身で淹れて、お愉しみいただけるコールドブリューバッグ。滑らかな口あたりを感じていただける商品です。コーヒー抽出に不慣れな方でもお水に浸けて冷蔵庫で冷やすだけで美味しくお飲みいただけます。
¥2,200+tax～
豆のまま、または、お好みの挽目にお挽きしいたします。様々な抽出方法で味わいの違いをお楽しみいただくお客様向けの商品です。
¥2,700+tax
ゲイシャの芳醇なアロマを感じられるよう、ワイングラスのようにアロマが閉じ込められるフォルムとなっており、フレーバーを感じ易いように飲み口を薄くデザインした美濃焼のオリジナルマグカップです。
【サイズ別最適容量】 S 120ml M 180ml L 240ml
【素材】磁器（岐阜県多治見産/美濃焼）
¥800+tax
空気、湿気、光を遮断してコーヒーの香りと風味の鮮度を保つキャニスター。開封した焙煎豆を袋ごと保存するのに最適です。
【容量】 160g
【材質】 フタ、ボディ：スチール、パッキン：ポリエチレン