ふわっと軽い
5層のショコラ
フランボワーズとカシス、グロゼイユの香りが漂うショコラムースは全体を羽のように軽い食感に仕上げております。
Airy chocolat
Airy chocolat
光沢のあるグラサージュでケーキ全体を覆い、
金粉をあしらうことで、
輝かしい聖夜の星空を表現したブッシュ ド ノエル。
フランボワーズとカシス、グロゼイユの香りが漂うショコラムースは全体を羽のように軽い食感に仕上げております。
サワーチェリーとグロゼイユを練り込んだジュレが、爽やかな果実味溢れるアクセントになっております。甘さを控えたエアリーなショコラムース、歯切れの良い柔らかなビスキュイサンファリーヌショコラと絡み、スッキリと口の中で溶けていきます。
細部までこだわり抜いた当店のブッシュドノエルとともに、
クリスマスの聖なるひとときをお楽しみくださいませ。