GESHARY COFFEE

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ジューシーで甘みを帯びた質感

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COE

Cup of Excellence

主要生産国で国毎に開催されるスペシャルティコーヒー品評会。入賞したコーヒー(ロット)は、グローバルオンラインオークションが行われ、トップクオリティのコーヒーが取引される。

ウォッシュト精製

Washed Process

コーヒーノキに実る果実(コーヒーチェリー)から種子(コーヒー生豆)を取り出す方法の一つ。柑橘系フルーツのようなスッキリとした風味を感じられる。

BOP

Best of Panama

パナマで開催される世界で最も注目を集める品評会。入賞したコーヒー(ロット)は、グローバルオンラインオークションが行われ、世界で最も高価なコーヒーが取引される。

テロワール

Terroir

畑のコーヒーノキを取り巻く、土壌、日照、気温、降水量、風向きや風の強さ、勾配、周辺に育つ植物の影響などの生育環境。