Terroir
豊かな火山性土壌の高地で、日の光と雨が交互に降り注ぐ微気候の恩恵を受けながらゆっくりと熟成したゲイシャの実は、複雑な風味を生み出ます。
ジャンソン
パナマで最高のテロワールを持つ生産地の一つ、ボルカン地区に位置するジャンソン農園。
1941年に開拓され、先代のコーヒー栽培の知識と経験を受け継ぎ、
ゲイシャでは2019年BOPナチュラル部門で2位に入賞しています。
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Process
スペシャルティコーヒー専用の精製所で栽培区画や品質に合わせ精選し、トレーサビリティと品質管理のため、徹底したマイクロロット管理をしています。
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Taste
水はけのよい火山性土壌を持つテロワールとマイクロロットの精製が生み出すのは、太陽を感じさせる爽やかなオレンジやトロピカルフルーツ、果実味溢れるチェリーやラズベリーを思わせる味わいです。
JANSON
代々伝わるコーヒー栽培の知識と経験をゲイシャに注ぐ農園
ジャンソン
- 生産国
- パナマ
- 生産地
- チリキ県ボルカン地区
- 標高
- 1,350～1,700m
- 収穫期
- 1月～3月
- 精製
- ウォッシュト、ナチュラル、アナエロビック
COFFEE line up
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Natural Cafetalera Lot140
Drip Bag 5個セット¥2,400+tax
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Natural Cafetalera Lot140
焙煎豆80g入り¥2,200+tax
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Washed Alpes Lot111
Drip Bag 5個セット¥2,400+tax
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Washed Alpes Lot111
焙煎豆80g入り¥2,200+tax
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Special Cafetalera Lot131
Drip Bag 5個セット¥3,900+tax
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Special Cafetalera Lot131
焙煎豆80g入り¥4,000+tax
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Drip Bagアソート
5個セット¥4,000+tax
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ギフトボックス
¥9,000+tax
他の農園の商品を見る
Natural Cafetalera Lot140
Drip Bag 5個セット
¥2,400+tax
完熟したコーヒーチェリーを二段階乾燥で仕上げ、太陽を感じさせる明るいオレンジにアメリカンチェリーとキャンディの甘さが加わり、複雑な風味を表現しています。
※賞味期限：製造日から3週間
Natural Cafetalera Lot140
焙煎豆80g入り
¥2,200+tax
完熟したコーヒーチェリーを二段階乾燥で仕上げ、太陽を感じさせる明るいオレンジにアメリカンチェリーとキャンディの甘さが加わり、複雑な風味を表現しています。
※賞味期限：製造日から1か月
※挽いた場合は製造日から3週間
Washed Alpes Lot111
Drip Bag 5個セット
¥2,400+tax
標高の高いアルプス地区で収穫した果実をウォッシュト製法により、ジャスミンの香りにシロップのような質感、白ブドウのような甘さと酸味のある爽やかな味わいに仕上げています。
※賞味期限：製造日から3週間
Washed Alpes Lot111
焙煎豆80g入り
¥2,200+tax
標高の高いアルプス地区で収穫した果実をウォッシュト製法により、ジャスミンの香りにシロップのような質感、白ブドウのような甘さと酸味のある爽やかな味わいに仕上げています。
※賞味期限：製造日から1か月
※挽いた場合は製造日から3週間
Special Cafetalera Lot131
Drip Bag 5個セット
¥3,900+tax
じっくりと発酵させる特殊製法が、パイナップルやマンゴーのようなトロピカルフルーツやカカオニブを思わせ、エキゾチックで個性溢れる風味を生み出しています。
※賞味期限：製造日から3週間
Special Cafetalera Lot131
焙煎豆80g入り
¥4,000+tax
じっくりと発酵させる特殊製法が、パイナップルやマンゴーのようなトロピカルフルーツやカカオニブを思わせ、エキゾチックで個性溢れる風味を生み出しています。
※賞味期限：製造日から1か月
※挽いた場合は製造日から3週間
Drip Bag
アソート 5個セット
¥4,000+tax
飲み比べに最適なドリップバッグ5個セットです。
・HACIENDA COPEY Black Honey
・JANSON Natural Cafetalera Lot140
・JANSON Special Cafetalera Lot131
・GESHA VILLAGE Natural
・ESMERALDA Washed BOP GW-06
※賞味期限：製造日から3週間
ギフトセット
¥9,000+tax
マグカップ(M) 1個
ドリップバッグ6個
・HACIENDA COPEY Black Honey
・JANSON Natural Cafetalera Lot140
・JANSON Special Cafetalera Lot131
・GESHA VILLAGE Natural
・ESMERALDA Washed BOP GW-06
・LONGBOARD Natural BOP GNEP-13
※賞味期限：製造日から3週間
BOP
Best of Panama
パナマで開催される世界で最も注目を集める品評会。入賞したコーヒー(ロット)は、グローバルオンラインオークションが行われ、世界で最も高価なコーヒーが取引される。ナチュラル製法
Natural Processコーヒーノキに実る果実（コーヒーチェリー）から種子（コーヒー生豆）を取り出す方法の一つ。ベリー系フルーツのような華やかな風味が感じられる。
テロワール
Terroir
畑のコーヒーノキを取り巻く、土壌、日照、気温、降水量、風向きや風の強さ、勾配、周辺に育つ植物の影響などの生育環境。ナチュラル部門
Natural Process CategoryBOPではWashed、Naturalなどの精製方法別や品種別に部門分けされ評価が行われる。
