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類い稀な寒暖差を有する区画のコーヒーチェリーのみを選別。
適度な嫌気性発酵を施し風味を発達させた後、アフリカンベッド上で丁寧に乾燥させたマイクロロット。
自然な甘さと爽やかなシトラス感が際立ち、明るく上品な酸味とシロップのような優しい甘みを感じられる味わいです。
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