GESHARY COFFEE

ゲシャビレッジ

「ゲイシャ」の名前の由来であるエチオピア南西部のゲシャ村。

原生林が広がるゲイシャの故郷に農園を拓き、
森との共生を目指しながら最高品質を探求しています。

  • Terroir

    標高が高く降雨量の多い温暖な気候。手つかずの原生林に優れた品質のゲイシャを生産するための環境を見つけ、コーヒー生産と森との永続的な共生を目指しながら、最高品質を探求しています。

  • Process

    完熟の果実のみを丁寧に選別し、風通しのよいアフリカンベッドでゆっくり天日乾燥するNatural製法で、エチオピアらしい赤い果実の甘みと大地の香りを兼ね備えた味わいを引き出します。

  • Taste

    ゲシャビレッジのプライベートオークション チャンピオンズリザーブカテゴリ入賞ロットNarsha RSV.3aは、完熟のラズベリーやプラムを思わせる甘酸っぱさとレモングラスが、鼻腔を爽やかに駆け抜けます。

GESHA VILLAGE
エチオピア南西部の原生林に広がるゲイシャの故郷

ゲシャビレッジ
生産国
エチオピア
生産地
南部諸民族州ベンチマジゾーンゲシャ村
標高
1,963~1,977m
収穫期
12月~1月
精製
ウォッシュド、ナチュラル、スペシャル

COFFEE line up

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ナチュラル製法

Natural Process
コーヒーノキに実る果実(コーヒーチェリー)から種子(コーヒー生豆)を取り出す方法の一つ。ベリー系フルーツのような華やかな風味が感じられる。

チャンピオンズリザーブカテゴリ

ゲシャビレッジのプライベートオークションではゲシャビレッジの品質管理チームがその年の高品質のトップロットを3つのカテゴリに分け評価が行われる。チャンピオンズリザーブは最上級カテゴリ。

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