本日より「モッツァレラチ－ズとベーコンのクロックマダム」と
「ガトースフレ オ ショコラ」が新登場いたします。

■モッツァレラチ－ズとベーコンのクロックマダム
全粒粉を使用した歯切れの良いパンを使用することで食感の軽さを実現しております。
トップの卵、サンドされたベシャメルソースとベーコンでコクがありながらも軽く召し上がれる、栄養価の高いクロックマダムです。
添えられた彩り豊かなベビーリーフ、マスタード、ピンクペッパーで味わいを変えることが出来るのもポイントです。
エネルギーをチャージしたい朝や、ちょっとした空腹時などにぴったりの一品です。

■ガトースフレ オ ショコラ
折り重なる生地とガナッシュは軽い口当たりで、一口食べると濃厚なカカオ感とともにフルーティな風味が感じられます。
生地は滑らかなガナッシュとともに口の中でほどけるように消え、フローラルな余韻が豊かに残ります。
チョコレートは特徴の異なる2種類を使用することにより、複雑なカカオ感を表現しております。
これから涼しくなり、チョコレートがよりいっそう美味しく感じられる季節を迎えますね。そんな季節に、特におすすめしたいスイーツです。
ゲイシャコーヒーとの相性も良く仕上げております。

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