■アウロマール ウォッシュト ファイヤーストーン

2023年BOPウォッシュト部門で上位入賞を果たしたアウロマール。本ロットは、コーヒーチェリーの果肉を除去してから18時間発酵させ、その後屋外のアフリカンベッドで18日間乾燥させており、BOP入賞ロットと同じ工程で精製しています。伝統的なウォッシュト精製を施すことで品種由来の華やかな香りに磨きをかけ、ジュニパーベリーのような爽やかな香りやピーチを思わせる質感を伴う甘さを引き出しています。
≫この農園の詳細はこちら

※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。