■エスメラルダ ウォッシュト マリオ 31AS

ゲイシャを広めるきっかけとなったエスメラルダの代名詞とも言える伝説の農地「ハラミージョのマリオ区画」。果肉を除去したのちに、イーストを加えて72時間の嫌気性発酵を施しました。その後30日間じっくりと乾燥させ、さらに8時間機械で乾燥させることにより、クリーンな味わいに仕上げられています。ジャスミンのような華やかな香りとオレンジのようなジューシーな甘酸っぱさを存分に感じられる一杯です。
≫この農園の詳細はこちら

※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。