■エスメラルダ ウォッシュト カバーニャ アリバ 5ASM

バル火山の斜面に位置し、2つの海に挟まれた特別な気候と栄養豊富な火山性土壌を持つカーニャスヴェルデス。本ロットは水洗で果肉を除去し、その際にコーヒーチェリーから取れるモストと呼ばれるジュースに漬けて48時間の嫌気性発酵を行っています。ジャスミンのような華やかさに加え、白桃を思わせるみずみずしくすっきりとした甘さとグレープフルーツのようなさわやかな酸を感じられる1杯です。
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※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。