■エスメラルダ ナチュラル カバーニャアリバ 4SN

バル火山の斜面に位置し、2つの海に挟まれた特別な気候と栄養豊富な火山性土壌を持つカーニャスヴェルデスで収穫された本ロット。コーヒーチェリーをアフリカンベッドで41日間にわたり、じっくりと乾燥させています。時間をかけた丁寧な精製でクリーンさに磨きをかけることで、ジャスミンを思わせるゲイシャ由来のフローラルな香りや明るい酸が強く感じられる一杯です。
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■ムース オ フランボワーズ ルージュ

グレープフルーツ入りのジャスミンジュレやクリームの層をほんのりローズが香る口溶けなめらかなフランボワーズムースで包み込みました。 上品な香りと程よい酸味、果汁感が存分にお楽しみいただけるムースケーキです。
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※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。