BOPのウォッシュト部門とナチュラル部門で2年連続2冠を制した、唯一の功績を持つラマスタスファミリー。BOPで7度もの優勝経験を持つエリダ農園では、低温な環境でコーヒーチェリーがゆっくりと成熟します。区画内にアボカドの木が自生していたことから「アグアカテ（＝アボカド）」と名付けられた区画で収穫された本ロットは、チェリーの外皮と果肉を除去し、ミューシレージを残したままアフリカンベッドで乾燥させています。
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農園の創設者の孫が、スペイン語で祖父を意味する「Abuelo」の略称として創設者のことを「Abu」と呼んでいたことが農園名の由来となっているアブコーヒー。バル火山の斜面に位置しており一日を通して日光が当たる一方で、バハレケと呼ばれる霧雨や朝夕に発生する濃霧など、さまざまな表情を見せる気候のもとでコーヒーチェリーが育まれます。本ロットは、タンクの蓋を開けながらチェリーを24時間発酵させ、その後さらに48時間の嫌気性発酵を施しています。
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“THE GEISHA BOTTLE”は、最高品質の希少なロットのみを贅沢に使用し、他では感じることのできない格別な味わいを作り上げたリキッドコーヒーです。オレンジフラワーのような甘い香りとベルガモットを思わせる爽やかさ、マーマレードのような濃厚な質感をお楽しみいただけます。
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※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。