■エスメラルダ ウォッシュト レイナ 63AS

エスメラルダを代表する農園、ハラミージョのレイナ区画で生産された本ロット。収穫後、72時間の嫌気性発酵を施し、水洗したのちにアフリカンベッドで29日間、乾燥機で10時間乾燥させました。テロワールと適度な発酵、丁寧な乾燥が織りなす、ジャスミンを思わせる華やかな香りや、グレープフルーツや赤い果実を思わせるジューシーな甘酸っぱさなどの多様な味わいを一度に感じられる一杯です。
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■苺のショートケーキ

旬の苺のジューシーな甘酸っぱさと、各層に挟みこんだ濃厚なカスタードクリームによって感じられる卵のコクと甘み、ほんのりと香る洋酒のアクセントが絶妙に合わさり、ひとたび口に運ぶと、生地と生クリームが一体となって消えゆくような、他にはない味わいと食感が楽しめるショートケーキです。
【販売開始時間】平日12:00頃、土日祝日13:00頃
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※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。