■エリダ ハニー ローマ DRD PA

当店がラマスタスファミリーのプライベートオークションで単独落札した大変貴重な本ロット。果肉を除去したコーヒーチェリーを、ミューシレージを残したまま温度や湿度が管理された室内で丁寧に乾燥させています。プルメリアを連想させる華やかな甘い香り、ライチやアップルを思わせるフルーティーな甘さと酸、メープルシロップのような香りや質感が次々と口の中で広がります。こだわり抜いた精製による甘さや質感、クリーンな酸を存分に感じられる一杯です。
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※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。