プライベートオークションにて、当店が落札した貴重なロット。コーヒーチェリーの状態で120時間の嫌気性発酵をさせた後、果肉を除去し、アフリカンベッドで19日間乾燥させました。発酵によって香りに複雑さをもたらし、ローズゼラニウムを思わせる華やかで爽やかな香りが広がります。グレープフルーツのような明るい酸や、やさしい甘さが広がる一杯です。
≫この農園の詳細はこちら
※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。