バル火山の斜面に位置し、2つの海に挟まれた特別な気候と栄養豊富な火山性土壌を持つカーニャスヴェルデスで収穫された本ロット。コーヒーチェリーの果肉を除去した後、68時間の嫌気性発酵を行い、アフリカンベッドで26日間乾燥させています。発酵により甘さと質感が存分に引き出され、イエローピーチを思わせるフルーティーな味わいが感じられる一杯です。
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※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。