コスタリカの中でも品質の高いコーヒーを多く生産しているロスサントスのタラス周辺に位置し、恵まれたテロワールと徹底的な品質管理によりCOEで2度の優勝経験を持つ自社農園 ハシエンダ コペイ。農園内で最も高い標高に位置するITADAKI区画で収穫された本ロットは、チェリーの外皮と果肉を除去し好気性発酵を施した後、アフリカンベッドで10日間乾燥させています。
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ウエウエテナンゴの高地に位置し、恵まれたテロワールを活かした高品質なコーヒーの生産に取り組んでいるエルインヘルトは、ゲイシャを含む3つの品種で8回ものCOE優勝を果たした、グアテマラを代表する名門農園です。2025年のCOEウォッシュト部門では、ゲイシャで5位を獲得しました。農園内で最も標高が高く、COEの優勝歴があるロスピノス区画で収穫された本ロットは、ウォッシュト精製によって仕上げられています。
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※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。