Terroir
ロスセニソスは高い標高に位置し、微気候と火山性土壌の恩恵を受けたテロワールによって、実が詰まった最高品質のコーヒーチェリーが栽培されます。
「世界で唯一のコーヒー体験を届けたい」と考えているロスセニソス。
コーヒー栽培に適したテロワールと革新的な精製への情熱を持ち、全ての従業員にスペシャルティコーヒー教育を行い、さらなる品質向上を目指す注目すべき農園です。
ロスセニソスは高い標高に位置し、微気候と火山性土壌の恩恵を受けたテロワールによって、実が詰まった最高品質のコーヒーチェリーが栽培されます。
熟練者が丁寧に選別した熟度の高いコーヒーチェリーだけを使用し、アフリカンベッドで21日間乾燥した後に温度と湿度の管理された場所に移し10日間乾燥させる、2段階の丁寧な乾燥で仕上げました。
金木犀のような甘美な香りやネロリに似たさわやかな香り、トロピカルフルーツを思わせる質感を伴う甘さと良質な酸がバランス良く感じられる逸品です。
現在、こちらの農園の取り扱い商品はございません。
