Terroir
ロスセニソスは高い標高に位置し、微気候と火山性土壌の恩恵を受けたテロワールによって、実が詰まった最高品質のコーヒーチェリーが栽培されます。
「世界で唯一のコーヒー体験を届けたい」と考えているロスセニソス。
コーヒー栽培に適したテロワールと革新的な精製への情熱を持ち、全ての従業員にスペシャルティコーヒー教育を行い、さらなる品質向上を目指す注目すべき農園です。
ロスセニソスは高い標高に位置し、微気候と火山性土壌の恩恵を受けたテロワールによって、実が詰まった最高品質のコーヒーチェリーが栽培されます。
熟練者が丁寧に選別した熟度の高いコーヒーチェリーだけを使用し、アフリカンベッドで21日間乾燥した後に温度と湿度の管理された場所に移し10日間乾燥させる、2段階の丁寧な乾燥で仕上げました。
金木犀のような甘美な香りやネロリに似たさわやかな香り、トロピカルフルーツを思わせる質感を伴う甘さと良質な酸がバランス良く感じられる逸品です。
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THE GEISHA BOTTLE
LOS CENIZOS
UNIQUELY CENIZOS BOP-GN06
¥20,000(total ¥21,600)
New ロスセニソス ウォッシュト ラスフレサス Lot16（ドリップバッグセット）
¥7,400(total ¥7,992)
New ロスセニソス ウォッシュト ラスフレサス Lot16（焙煎豆）
¥8,000(total ¥8,640)
ロスセニソス ナチュラル BOP-GN 12位（ドリップバッグセット）
¥12,400(total ¥13,392)
ロスセニソス ナチュラル BOP-GN 12位（焙煎豆）
¥10,000(total ¥10,800)
ロスセニソス ウォッシュト BOP-GW 6位（ドリップバッグセット）
¥12,400(total ¥13,392)
ロスセニソス ウォッシュト BOP-GW 6位（焙煎豆）
¥10,000(total ¥10,800)
ロスセニソス ハニー モンターニャ Lot25（ドリップバッグセット）
¥4,900(total ¥5,292)
ロスセニソス ハニー モンターニャ Lot25（コールドブリューバッグ）
¥2,980(total ¥3,218)
ロスセニソス ハニー モンターニャ Lot25（焙煎豆）
¥5,000(total ¥5,400)
ギフトセット
¥9,300(total ¥10,044)
おすすめゲイシャセット
¥6,300(total ¥6,804)
¥20,000(total ¥21,600)
“THE GEISHA BOTTLE”は、最高品質の希少なロットのみを贅沢に使用し、他では感じることのできない格別な味わいを作り上げたリキッドコーヒーです。
花束を受け取ったかのような華やかで甘い香りと、様々なフルーツを思わせる透明感のある酸、スムースな質感を伴う甘さを感じられます。
内容量：500ml
賞味期限：2025年3月27日
¥7,400(total ¥7,992)
BOPで何度も上位入賞を果たしているロスセニソス。コーヒーチェリーを収穫する際に、熟度だけでなく1日の中で最も糖度が高くなる時間帯まで研究して収穫しています。チェリー内の糖分を利用した適度な発酵が味わいをよりふくよかにし、ロスセニソスらしい花々の印象とジューシーなフルーツを思わせる味わいが凝縮された、格別な一杯に仕上がっています。
内容：ドリップバッグ 5個
賞味期限：発送から30日以上
¥8,000(total ¥8,640)
BOPで何度も上位入賞を果たしているロスセニソス。コーヒーチェリーを収穫する際に、熟度だけでなく1日の中で最も糖度が高くなる時間帯まで研究して収穫しています。チェリー内の糖分を利用した適度な発酵が味わいをよりふくよかにし、ロスセニソスらしい花々の印象とジューシーなフルーツを思わせる味わいが凝縮された、格別な一杯に仕上がっています。
内容：焙煎豆 80g
賞味期限：発送から30日以上
¥12,400(total ¥13,392)
2024年BOPナチュラル部門12位の受賞ロット。コーヒーチェリーを72時間発酵させた後、乾燥時に水分値・色・温度までをも管理するエステラ氏こだわりのナチュラル精製を施しています。完熟した果実を思わせる質感を伴った甘さや、採れたての果実の鮮やかな酸味を凝縮したような一杯です。飲む前から甘くフローラルな香りが広がり、温度帯の変化によって移ろいゆく味わいを、なめらかな口当たりでお楽しみいただけます。
内容：ドリップバッグ 5個
賞味期限：発送から30日以上
¥10,000(total ¥10,800)
2024年BOPナチュラル部門12位の受賞ロット。コーヒーチェリーを72時間発酵させた後、乾燥時に水分値・色・温度までをも管理するエステラ氏こだわりのナチュラル精製を施しています。完熟した果実を思わせる質感を伴った甘さや、採れたての果実の鮮やかな酸味を凝縮したような一杯です。飲む前から甘くフローラルな香りが広がり、温度帯の変化によって移ろいゆく味わいを、なめらかな口当たりでお楽しみいただけます。
内容：焙煎豆 50g
賞味期限：発送から30日以上
¥12,400(total ¥13,392)
2024年BOPウォッシュト部門6位の受賞ロット。「品種」「恵まれたテロワール」「細部までこだわった精製」が三位一体となり、甘く美しい格別な味わいが生まれます。コーヒーチェリーの選別に長けた熟練のピッカーが精製の各工程でも選別を行うことによりクリーンさに磨きをかけ、花束を受け取ったかのように甘く華やかな香りや多様な果実の味わいが凝縮された、上品で鮮やかな一杯に仕上がっています。
内容：ドリップバッグ 5個
賞味期限：発送から30日以上
¥10,000(total ¥10,800)
2024年BOPウォッシュト部門6位の受賞ロット。「品種」「恵まれたテロワール」「細部までこだわった精製」が三位一体となり、甘く美しい格別な味わいが生まれます。コーヒーチェリーの選別に長けた熟練のピッカーが精製の各工程でも選別を行うことによりクリーンさに磨きをかけ、花束を受け取ったかのように甘く華やかな香りや多様な果実の味わいが凝縮された、上品で鮮やかな一杯に仕上がっています。
内容：焙煎豆 50g
賞味期限：発送から30日以上
¥4,900(total ¥5,292)
近年BOPで何度も上位入賞を果たすロスセニソス。本ロットは、チェリーの果肉を除去後、ミューシレージを残した状態で24時間発酵させ、アフリカンベッドで約4週間乾燥させています。毎日かき混ぜることで乾燥ムラをなくしクリーンに仕上げています。テロワールの魅力である甘く華やかな香りが余韻まで続き、ハニー精製によって引き出された質感を伴う甘さと酸味のバランスがさまざまなフルーツを想起させる一杯です。
内容：ドリップバッグ 5個
賞味期限：発送から30日以上
¥2,980(total ¥3,218)
近年BOPで何度も上位入賞を果たすロスセニソス。本ロットは、チェリーの果肉を除去後、ミューシレージを残した状態で24時間発酵させ、アフリカンベッドで約4週間乾燥させています。毎日かき混ぜることで乾燥ムラをなくしクリーンに仕上げています。テロワールの魅力である甘く華やかな香りが余韻まで続き、ハニー精製によって引き出された質感を伴う甘さと酸味のバランスがさまざまなフルーツを想起させる一杯です。
内容：コールドブリューバッグ 1個（40g／600mL用）
賞味期限：発送から30日以上
¥5,000(total ¥5,400)
近年BOPで何度も上位入賞を果たすロスセニソス。本ロットは、チェリーの果肉を除去後、ミューシレージを残した状態で24時間発酵させ、アフリカンベッドで約4週間乾燥させています。毎日かき混ぜることで乾燥ムラをなくしクリーンに仕上げています。テロワールの魅力である甘く華やかな香りが余韻まで続き、ハニー精製によって引き出された質感を伴う甘さと酸味のバランスがさまざまなフルーツを想起させる一杯です。
内容：焙煎豆 80g
賞味期限：発送から30日以上
¥9,300(total ¥10,044)
マグカップ(M) 1個 ドリップバッグ6個
・自社農園 ハシエンダ コペイ ハニー COE-H/N 10位
・ロスセニソス ナチュラル BOP-GN 12位
・ロスセニソス ウォッシュト ラスフレサス Lot16
・ロスセニソス ハニー モンターニャ Lot25
・バンビート ウォッシュト
・ジャンソン ナチュラル カフェタレーラ Lot387
賞味期限：発送から30日以上
¥6,300(total ¥6,804)
5つのドリップバッグが入ったおすすめのセットです。
・自社農園 ハシエンダ コペイ ハニー COE-H/N 10位
・ロスセニソス ナチュラル BOP-GN 12位
・ロスセニソス ウォッシュト ラスフレサス Lot16
・ロスセニソス ハニー モンターニャ Lot25
・バンビート ウォッシュト
賞味期限：発送から30日以上
