Terroir
小規模にゲイシャを生産するロングボード農園。
火山性のミネラル豊富な土壌と日差しを浴び、成熟したゲイシャの樹に実る果実は、より華やかな香りと味わいに深みや複雑さをもたらします。
「ゲイシャは我々の情熱」と語る農園主のジャスティン氏。
自然との共生を目指しながら、天体の作用を活かした自然農法を用いてコーヒー栽培に取り組むパナマコーヒーの隠れた宝石です。
小規模にゲイシャを生産するロングボード農園。
火山性のミネラル豊富な土壌と日差しを浴び、成熟したゲイシャの樹に実る果実は、より華やかな香りと味わいに深みや複雑さをもたらします。
コーヒーチェリーに付着した天然の酵母を用いて24時間発酵させる「ライトプロセス」を施し、水分値を確認しながら段階的に乾燥させる独自の製法で仕上げています。
さわやかな花の香りやローズを思わせる強く甘い香りが引き出され、さらに赤い果実を思わせる酸やシトラスのような明るい酸など、ロットごとに様々な味わいが楽しめます。
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ロングボード ナチュラル ミスティマウンテン（ドリップバッグセット）
¥12,400(total ¥13,392)
ロングボード ナチュラル ミスティマウンテン（焙煎豆）
¥10,000(total ¥10,800)
おすすめゲイシャセット
¥6,300(total ¥6,804)
¥12,400(total ¥13,392)
本ロットは、コーヒーチェリーに付着する酵母を使用して38時間の発酵を施した後、屋外のアフリカンベッドで1日乾燥させ、屋内のアフリカンベッドに移し30日間じっくり乾燥させています。リリィを思わせる香り、ラズベリージャムのような凝縮感のある甘み、タマリンドに似た明るい酸と質感。刻々と移り変わるミスティマウンテンの景色のように、彩り豊かなフレーバーが次々と現れる一杯です。
内容：ドリップバッグ 5個
賞味期限：発送から30日以上
¥10,000(total ¥10,800)
本ロットは、コーヒーチェリーに付着する酵母を使用して38時間の発酵を施した後、屋外のアフリカンベッドで1日乾燥させ、屋内のアフリカンベッドに移し30日間じっくり乾燥させています。リリィを思わせる香り、ラズベリージャムのような凝縮感のある甘み、タマリンドに似た明るい酸と質感。刻々と移り変わるミスティマウンテンの景色のように、彩り豊かなフレーバーが次々と現れる一杯です。
内容：焙煎豆 50g
賞味期限：発送から30日以上
¥6,300(total ¥6,804)
5つのドリップバッグが入ったおすすめのセットです。
・ロングボード ナチュラル ミスティマウンテン
・エリダ ハニー ローマ DRD PA
・ロッキーマウンテン ナチュラル Lot32
・コトワ ナチュラル Lot1274
・フォレスト ナチュラル ゲイシャクラウド
賞味期限：発送から30日以上
