
Terroir
平均2,000mの高い標高が生む寒暖差を受け、ゆっくりと成長するゲイシャ。果実の成分は凝縮され、ゲイシャが持つ特別な味わいを一層際立たせます。

コスタリカの国際品評会で
過去2度優勝の実績を持つハシエンダ コペイ。
テロワールが生み出す上質な香りと味わいに、
革新的な精製方法にチャレンジし続け、
徹底した生産管理により、
最高の一杯をお届けします。
平均2,000mの高い標高が生む寒暖差を受け、ゆっくりと成長するゲイシャ。果実の成分は凝縮され、ゲイシャが持つ特別な味わいを一層際立たせます。
高い標高が生む寒暖差を受けゆっくりと熟した果実を、果肉の一部を残して発酵させるブラックハニー精製や嫌気性発酵をロット別に施した後、乾燥させ、ゆっくりと寝かせて仕上げることで、味わいに深みと複雑さを与えています。
ハニー精製したロットでは、蜂蜜のようになめらかな質感を、嫌気性発酵に丁寧な乾燥を施したロットでは、独特な風味とともに長く続く余韻を、それぞれお楽しみいただけます。
¥2,900(total ¥3,132)
農園内で最も標高が高い2,100mに位置するITADAKI区画。最高気温が低く、昼夜の寒暖差が大きいため糖度の高いコーヒーチェリーが育ちます。本ロットは、チェリーの状態で20日間の嫌気性発酵させた後、アフリカンベッドで乾燥させました。ゲイシャらしいジャスミンのような華やかな香りや、アセロラを思わせる爽やかではつらつとした酸味をお楽しみいただけます。
内容:ドリップバッグ 5個
賞味期限:発送から30日以上
¥1,780(total ¥1,922)
農園内で最も標高が高い2,100mに位置するITADAKI区画。最高気温が低く、昼夜の寒暖差が大きいため糖度の高いコーヒーチェリーが育ちます。本ロットは、チェリーの状態で20日間の嫌気性発酵させた後、アフリカンベッドで乾燥させました。ゲイシャらしいジャスミンのような華やかな香りや、アセロラを思わせる爽やかではつらつとした酸味をお楽しみいただけます。
内容:コールドブリューバッグ 1個(40g/600mL用)
賞味期限:発送から30日以上
¥3,000(total ¥3,240)
農園内で最も標高が高い2,100mに位置するITADAKI区画。最高気温が低く、昼夜の寒暖差が大きいため糖度の高いコーヒーチェリーが育ちます。本ロットは、チェリーの状態で20日間の嫌気性発酵させた後、アフリカンベッドで乾燥させました。ゲイシャらしいジャスミンのような華やかな香りや、アセロラを思わせる爽やかではつらつとした酸味をお楽しみいただけます。
内容:焙煎豆 80g
賞味期限:発送から30日以上
¥4,000(total ¥4,320)
“THE GEISHA BOTTLE”は、最高品質の希少なロットのみを贅沢に使用し、他では感じることのできない格別な味わいを作り上げたリキッドコーヒーです。ネクタリンを思わせる風味と、蜂蜜のようななめらかな質感と甘さをお楽しみいただけます。
内容量:500ml
賞味期限:2026年3月4日
¥9,300(total ¥10,044)
マグカップ(M) 1個 ドリップバッグ6個
・自社農園 ハシエンダ コペイ スペシャル ITADAKI Lot128
・ラマスタス ウォッシュト エリダ ヴエルタ PA
・アルティエリ スペシャル アレ DF 111
・ラマスタス ウォッシュト エリダ ミナ
・ミフィンキータ ナチュラル
・ジャンソン ウォッシュト カフェタレーラ Lot401
賞味期限:発送から30日以上
¥6,300(total ¥6,804)
5つのドリップバッグが入ったおすすめのセットです。
・自社農園 ハシエンダ コペイ スペシャル ITADAKI Lot128
・ラマスタス ウォッシュト エリダ ヴエルタ PA
・アルティエリ スペシャル アレ DF 111
・ラマスタス ウォッシュト エリダ ミナ
・ミフィンキータ ナチュラル
賞味期限:発送から30日以上