Terroir
平均2,000mの高い標高が生む寒暖差を受け、ゆっくりと成長するゲイシャ。果実の成分は凝縮され、ゲイシャが持つ特別な味わいを一層際立たせます。
自社農園ハシエンダ コペイ
コスタリカの国際品評会で
過去2度優勝の実績を持つハシエンダ コペイ。
テロワールが生み出す上質な香りと味わいに、
革新的な精製方法にチャレンジし続け、
徹底した生産管理により、
最高の一杯をお届けします。
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Process
高い標高が生む寒暖差を受けゆっくりと熟した果実を、果肉の一部を残して発酵させるブラックハニー精製や嫌気性発酵をロット別に施した後、乾燥させ、ゆっくりと寝かせて仕上げることで、味わいに深みと複雑さを与えています。
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Taste
ハニー精製したロットでは、蜂蜜のような滑らかな質感を、嫌気性発酵に丁寧な乾燥を施したロットでは、スパークリングワインを思わせる独特な風味とともに長く続く余韻を、それぞれお楽しみいただけます。
HACIENDA COPEY
最高の一杯は「畑」から
自社農園
ハシエンダ コペイ
- 生産国
- コスタリカ
- 生産地
- サン・ホセ州タラス地区
- 標高
- 1,840～2,195m
- 収穫期
- 3月
- 精製
- ブラックハニー、スペシャル、ナチュラル
COFFEE line up
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各商品をクリックしてください。
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Black Honey Lot3
Drip Bag 5個セット¥2,400 (税込¥2,592)
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Black Honey Lot3
焙煎豆80g入り¥2,200 (税込¥2,376)
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Special Lot5
Drip Bag 5個セット¥3,900 (税込¥4,212)
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Special Lot5
焙煎豆80g入り¥4,000 (税込¥4,320)
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Drip Bagアソート
5個セット¥4,000 (税込¥4,320)
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ギフトセット
¥9,000 (税込¥9,720)
Black Honey Lot3
Drip Bag 5個セット
¥2,400 (税込¥2,592)
極端な高地に希有な生態系で生育したコーヒーチェリーを細心の注意と技術を用いて乾燥させるブラックハニー精製で丁寧に仕上げています。テロワールがもたらす風味を活かした滑らかな質感と甘さをお楽しみいただけます。
※賞味期限：製造日から3週間
Black Honey Lot3
焙煎豆80g入り
¥2,200 (税込¥2,376)
極端な高地に希有な生態系で生育したコーヒーチェリーを細心の注意と技術を用いて乾燥させるブラックハニー精製で丁寧に仕上げています。テロワールがもたらす風味を活かした滑らかな質感と甘さをお楽しみいただけます。
※賞味期限：製造日から1か月
※挽いた場合は製造日から3週間
Special Lot5
Drip Bag 5個セット
¥3,900 (税込¥4,212)
スパークリングワインやマグノリアを思わせる独特な風味とともに、上品な余韻が長く続きます。
※賞味期限：製造日から3週間
Special Lot5
焙煎豆80g入り
¥4,000 (税込¥4,320)
スパークリングワインやマグノリアを思わせる独特な風味とともに、上品な余韻が長く続きます。
※賞味期限：製造日から1か月
※挽いた場合は製造日から3週間
Drip Bag
アソート 5個セット
¥4,000 (税込¥4,320)
飲み比べに最適なドリップバッグ5個セットです。
・HACIENDA COPEY Black Honey Lot3
・El Injerto Washed Los Pinos
・HACIENDA COPEY Special Lot5
・ESMERALDA Washed Mario 2D
・KOTOWA Special LAS BRUJAS BOP-GN18
※賞味期限：製造日から3週間
ギフトセット
¥9,000 (税込¥9,720)
マグカップ(M) 1個
ドリップバッグ6個
・HACIENDA COPEY Black Honey Lot3
・El Injerto Washed Los Pinos
・HACIENDA COPEY Special Lot5
・ESMERALDA Washed Mario 2D
・KOTOWA Special LAS BRUJAS BOP-GN18
・ESMERALDA Washed Lino BOP-GW08
※賞味期限：製造日から3週間
