Terroir
平均2,000mの高い標高が生む寒暖差を受け、ゆっくりと成長するゲイシャ。果実の成分は凝縮され、ゲイシャが持つ特別な味わいを一層際立たせます。
コスタリカの国際品評会で
過去2度優勝の実績を持つハシエンダ コペイ。
テロワールが生み出す上質な香りと味わいに、
革新的な精製方法にチャレンジし続け、
徹底した生産管理により、
最高の一杯をお届けします。
平均2,000mの高い標高が生む寒暖差を受け、ゆっくりと成長するゲイシャ。果実の成分は凝縮され、ゲイシャが持つ特別な味わいを一層際立たせます。
高い標高が生む寒暖差を受けゆっくりと熟した果実を、果肉の一部を残して発酵させるブラックハニー精製や嫌気性発酵をロット別に施した後、乾燥させ、ゆっくりと寝かせて仕上げることで、味わいに深みと複雑さを与えています。
ハニー精製したロットでは、蜂蜜のような滑らかな質感を、嫌気性発酵に丁寧な乾燥を施したロットでは、スパークリングワインを思わせる独特な風味とともに長く続く余韻を、それぞれお楽しみいただけます。
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Black Honey Lot3
Drip Bag 5個セット
¥2,400 (税込¥2,592)
Black Honey Lot3
焙煎豆80g入り
¥2,200 (税込¥2,376)
New
Special Lot4
Drip Bag 5個セット
¥2,400 (税込¥2,592)
New
Special Lot4
焙煎豆80g入り
¥2,200 (税込¥2,376)
Natural Lot9
Drip Bag 5個セット
¥2,400 (税込¥2,592)
Natural Lot9
焙煎豆80g入り
¥2,200 (税込¥2,376)
Special Lot5
Drip Bag 5個セット
¥3,900 (税込¥4,212)
Special Lot5
焙煎豆80g入り
¥4,000 (税込¥4,320)
New
Special Lot7
Drip Bag 5個セット
¥3,900 (税込¥4,212)
New
Special Lot7
焙煎豆80g入り
¥4,000 (税込¥4,320)
Special Lot6
Drip Bag 5個セット
¥7,400 (税込¥7,992)
Special Lot6
焙煎豆80g入り
¥8,000 (税込¥8,640)
Drip Bag
アソート 5個セット
¥4,000 (税込¥4,320)
ギフトセット
¥9,000 (税込¥9,720)
GEISHA ICED & GEISHA au lait Base 2本セット
¥6,500 (税込¥7,020)
GEISHA ICED
¥1,500 (税込¥1,620)
GEISHA ICED(2本セット)
¥3,000 (税込¥3,240)
GEISHA au lait Base
¥5,000 (税込¥5,400)
GEISHA au lait Base(2本セット)
¥10,000 (税込¥10,800)
自社農園飲み比べセット
(ドリップバッグ4個入り)
¥2,200 (税込¥2,376)
自社農園飲み比べセット
(焙煎豆20g・4種)
¥2,700 (税込¥2,916)
¥2,400 (税込¥2,592)
極端な高地に希有な生態系で生育したコーヒーチェリーを細心の注意と技術を用いて乾燥させるブラックハニー精製で丁寧に仕上げています。テロワールがもたらす風味を活かした滑らかな質感と甘さをお楽しみいただけます。
賞味期限：製造日から3週間
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥2,200 (税込¥2,376)
極端な高地に希有な生態系で生育したコーヒーチェリーを細心の注意と技術を用いて乾燥させるブラックハニー精製で丁寧に仕上げています。テロワールがもたらす風味を活かした滑らかな質感と甘さをお楽しみいただけます。
賞味期限：製造日から１ヵ月（挽豆は３週間）
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥2,400 (税込¥2,592)
本ロットは、収穫期のピークで熟度が安定したコーヒーチェリーを徹底的に選別した後、3日間常温で嫌気性発酵させる事で、テロワールを活かす印象的な赤い果実を思わせる風味に仕上げています。
賞味期限：製造日から3週間
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥2,200 (税込¥2,376)
本ロットは、収穫期のピークで熟度が安定したコーヒーチェリーを徹底的に選別した後、3日間常温で嫌気性発酵させる事で、テロワールを活かす印象的な赤い果実を思わせる風味に仕上げています。
賞味期限：製造日から１ヵ月（挽豆は３週間）
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥2,400 (税込¥2,592)
本ロットは自然の恵みを存分に受けたコーヒーチェリーを手摘みし、伝統的なナチュラル精製で丁寧に仕上げています。テロワールの影響と精製が織りなす、果実を思わせる柔らかい甘みが特徴で、いつでも美味しく召し上がれます。
賞味期限：製造日から3週間
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥2,200 (税込¥2,376)
本ロットは自然の恵みを存分に受けたコーヒーチェリーを手摘みし、伝統的なナチュラル精製で丁寧に仕上げています。テロワールの影響と精製が織りなす、果実を思わせる柔らかい甘みが特徴で、いつでも美味しく召し上がれます。
賞味期限：製造日から１ヵ月（挽豆は３週間）
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥3,900 (税込¥4,212)
スパークリングワインやマグノリアを思わせる独特な風味とともに、上品な余韻が長く続きます。
賞味期限：製造日から3週間
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥4,000 (税込¥4,320)
スパークリングワインやマグノリアを思わせる独特な風味とともに、上品な余韻が長く続きます。
賞味期限：製造日から１ヵ月（挽豆は３週間）
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥3,900 (税込¥4,212)
本ロットはハシエンダ コペイの希有なテロワールを活かす、新しい可能性に挑戦した一品です。強めの嫌気性発酵を施し、伝統的な精製とは異なる、洋酒を思わせる複雑で独特な風味を持つ深い味わいを引き出しています。
賞味期限：製造日から3週間
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥4,000 (税込¥4,320)
本ロットはハシエンダ コペイの希有なテロワールを活かす、新しい可能性に挑戦した一品です。強めの嫌気性発酵を施し、伝統的な精製とは異なる、洋酒を思わせる複雑で独特な風味を持つ深い味わいを引き出しています。
賞味期限：製造日から１ヵ月（挽豆は３週間）
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥7,400 (税込¥7,992)
本ロットは2019年のCOEで優勝した栽培区画で最適な熟度のコーヒーチェリーのみを収穫、果肉除去後に長めの嫌気性発酵を施し、白い花を思わせる圧倒的に華やかなフレーバーと甘い質感が複雑に感じられる逸品に仕上げています。
賞味期限：製造日から3週間
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥8,000 (税込¥8,640)
本ロットは2019年のCOEで優勝した栽培区画で最適な熟度のコーヒーチェリーのみを収穫、果肉除去後に長めの嫌気性発酵を施し、白い花を思わせる圧倒的に華やかなフレーバーと甘い質感が複雑に感じられる逸品に仕上げています。
賞味期限：製造日から１ヵ月（挽豆は３週間）
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥4,000 (税込¥4,320)
飲み比べに最適なドリップバッグ5個セットです。
・HACIENDA COPEY Black Honey Lot3
・El Injerto Washed Los Pinos
・HACIENDA COPEY Special Lot5
・Bambito Washed
・HACIENDA COPEY Special Lot6
賞味期限：製造日から3週間
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥9,000 (税込¥9,720)
マグカップ(M) 1個
ドリップバッグ6個
・HACIENDA COPEY Black Honey Lot3
・El Injerto Washed Los Pinos
・HACIENDA COPEY Special Lot5
・Bambito Washed
・HACIENDA COPEY Special Lot6
・Bambito Washed El Antidoto BOP-GW03
賞味期限：製造日から3週間
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥6,500 (税込¥7,020)
ゲイシャの華やかな香りとフルーティーな酸味が気軽に楽しめる
”GEISHA ICED”と”GEISHA au lait Base”です。
自社農園ハシエンダコペイの高品質なゲイシャを100％使用。
微粉とチャフを適度に除去し、良いところのみを贅沢に使用することで、特別なゲイシャの香り、クリーンな味わい、自然な甘みをそのまま瓶詰めしました。
ゲイシャの味を最大限に引き出す為、保存料・香料は一切使用しておりません。
ご自宅はもちろん、大切な方への贈り物にもお勧めです。
¥1,500 (税込¥1,620)
ストレートでそのまま美味しくお召し上がりいただける無糖のコーヒーです。
自社農園ハシエンダコペイの高品質なゲイシャを100％使用。
スペシャル精製の豆を使用しており、ブランデーやラムのような香りが広がります。
一般的なコーヒーより浅煎りのため、
苦みが少なく、心地よいエレガントな酸、濃厚な甘さへと続きます。
お好みに合わせて、氷やミルクを入れてもおいしくお楽しみいただけます。
ゲイシャの味を最大限に引き出す為、保存料・香料は一切使用しておりません。
賞味期限：2021年12月9日
¥3,000 (税込¥3,240)
ストレートでそのまま美味しくお召し上がりいただける無糖のコーヒーです。
自社農園ハシエンダコペイの高品質なゲイシャを100％使用。
スペシャル精製の豆を使用しており、ブランデーやラムのような香りが広がります。
一般的なコーヒーより浅煎りのため、
苦みが少なく、心地よいエレガントな酸、濃厚な甘さへと続きます。
お好みに合わせて、氷やミルクを入れてもおいしくお楽しみいただけます。
ゲイシャの味を最大限に引き出す為、保存料・香料は一切使用しておりません。
賞味期限：2021年12月9日
¥5,000 (税込¥5,400)
希釈タイプの無糖コーヒーです。
1本から約10杯分のカフェオレが作れます。
自社農園ハシエンダコペイの高品質なゲイシャを100％使用。
ミルクとあわせることで、シルクのように滑らかな口当たりと、
心地よい甘酸っぱさの余韻が感じられます。
ミルク以外にも炭酸やお酒で割ったり、アイスクリームにかけるなど
様々なアレンジでゲイシャの魅力を感じていただけます。
ゲイシャの味を最大限に引き出す為、保存料・香料は一切使用しておりません。
¥10,000 (税込¥10,800)
希釈タイプの無糖コーヒーです。
1本から約10杯分のカフェオレが作れます。
自社農園ハシエンダコペイの高品質なゲイシャを100％使用。
ミルクとあわせることで、シルクのように滑らかな口当たりと、
心地よい甘酸っぱさの余韻が感じられます。
ミルク以外にも炭酸やお酒で割ったり、アイスクリームにかけるなど
様々なアレンジでゲイシャの魅力を感じていただけます。
ゲイシャの味を最大限に引き出す為、保存料・香料は一切使用しておりません。
¥2,200 (税込¥2,376)
HACIENDA COPEY
・Black Honey Lot2
・Black Honey Lot3
・Special Lot5
・Natural Lot9
賞味期限：製造日から3週間
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥2,700 (税込¥2,916)
HACIENDA COPEY
・Black Honey Lot2
・Black Honey Lot3
・Special Lot5
・Natural Lot9
賞味期限：製造日から１ヵ月（挽豆は３週間）
※製造は発送当日〜１日前に行っております
