Terroir
鬱蒼と茂る森が、ゲイシャの果実の熟成に最適な気温と肥沃な土壌をもたらしています。
創業者 アレキサンダー ドゥンカン は、ボケテの地に魅了され1900年パナマに渡って以来、コーヒー栽培を通して地域の発展に貢献してきました。
4世代に渡り、品種や精製、発酵工程の研究に情熱を注ぎ続ける歴史ある農園です。
鬱蒼と茂る森が、ゲイシャの果実の熟成に最適な気温と肥沃な土壌をもたらしています。
イーストや乳酸菌を用いた独自の発酵プロセスを施すことで、赤い果実のような甘酸っぱさや、アルコール感のある特徴的なフレーバーを引き出しています。
ベルガモットのような香りと、レッドカラントを思わせる酸、ハーブリキュールのようなさわやかさと、独特なアルコール感を持つ一杯です。
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New コトワ ナチュラル シルビアマリーナ Lot3202（ドリップバッグセット）
¥3,900(total ¥4,212)
New コトワ ナチュラル シルビアマリーナ Lot3202（コールドブリューバッグ）
¥2,280(total ¥2,462)
New コトワ ナチュラル シルビアマリーナ Lot3202（焙煎豆）
¥2,500(total ¥2,700)
ギフトセット
¥9,600(total ¥10,368)
おすすめゲイシャセット
¥6,300(total ¥6,804)
¥3,900(total ¥4,212)
コトワは、コーヒーを通じて地域の発展に貢献する1900年代から続く歴史あるブランドです。高い標高に位置し、農園主であるリカルド氏の母の名を冠した新農園シルビアマリーナで収穫された本ロット。コーヒーチェリーを黒い布で覆いながらアフリカンベッドで8日間発酵させた後、布を取りそのまま15日間乾燥させ、さらに乾燥機を使用しながら4日間かけて乾燥させています。
内容：ドリップバッグ 5個
賞味期限：発送から30日以上
¥2,280(total ¥2,462)
コトワは、コーヒーを通じて地域の発展に貢献する1900年代から続く歴史あるブランドです。高い標高に位置し、農園主であるリカルド氏の母の名を冠した新農園シルビアマリーナで収穫された本ロット。コーヒーチェリーを黒い布で覆いながらアフリカンベッドで8日間発酵させた後、布を取りそのまま15日間乾燥させ、さらに乾燥機を使用しながら4日間かけて乾燥させています。
内容：コールドブリューバッグ 1個（40g／600mL用）
賞味期限：発送から30日以上
¥2,500(total ¥2,700)
コトワは、コーヒーを通じて地域の発展に貢献する1900年代から続く歴史あるブランドです。高い標高に位置し、農園主であるリカルド氏の母の名を冠した新農園シルビアマリーナで収穫された本ロット。コーヒーチェリーを黒い布で覆いながらアフリカンベッドで8日間発酵させた後、布を取りそのまま15日間乾燥させ、さらに乾燥機を使用しながら4日間かけて乾燥させています。
内容：焙煎豆 50g
賞味期限：発送から30日以上
¥9,600(total ¥10,368)
マグカップ(M) 1個 ドリップバッグ6個
・自社農園 ハシエンダ コペイ ウォッシュト ITADAKI Lot193
・ヌグオ ハニー Lot829
・ハートマンリザーブ ナチュラル トップオブザマウンテン
・コラソンデヘスース ウォッシュト ラトゥーレ COE-W 3位
・コトワ ナチュラル シルビアマリーナ Lot32028
・ジャンソン ウォッシュト ロスアルプス Lot808
賞味期限：発送から30日以上
¥6,300(total ¥6,804)
5つのドリップバッグが入ったおすすめのセットです。
・自社農園 ハシエンダ コペイ ウォッシュト ITADAKI Lot193
・ヌグオ ハニー Lot829
・ハートマンリザーブ ナチュラル トップオブザマウンテン
・コトワ ナチュラル シルビアマリーナ Lot32028
・ジャンソン ウォッシュト ロスアルプス Lot808
賞味期限：発送から30日以上
