Terroir
鬱蒼と茂る森が、ゲイシャの果実の熟成に最適な気温と肥沃な土壌をもたらしています。
創業者 アレキサンダー ドゥンカン は、ボケテの地に魅了され1900年パナマに渡って以来、コーヒー栽培を通して地域の発展に貢献してきました。
4世代に渡り、品種や精製、発酵工程の研究に情熱を注ぎ続ける歴史ある農園です。
鬱蒼と茂る森が、ゲイシャの果実の熟成に最適な気温と肥沃な土壌をもたらしています。
イーストや乳酸菌を用いた独自の発酵プロセスを施すことで、赤い果実のような甘酸っぱさや、アルコール感のある特徴的なフレーバーを引き出しています。
ベルガモットのような香りと、レッドカラントを思わせる酸、ハーブリキュールのようなさわやかさと、独特なアルコール感を持つ一杯です。
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New コトワ ナチュラル Lot1274（ドリップバッグセット）
¥3,900(total ¥4,212)
New コトワ ナチュラル Lot1274（コールドブリューバッグ）
¥2,280(total ¥2,462)
New コトワ ナチュラル Lot1274（焙煎豆）
¥4,000(total ¥4,320)
New
THE GEISHA BOTTLE
KOTOWA
DUNCAN LOT1191
¥5,000(total ¥5,400)
おすすめゲイシャセット
¥6,300(total ¥6,804)
¥3,900(total ¥4,212)
本ロットは、コーヒーチェリーの状態で18日間の好気性発酵をさせた後、密閉した袋に移し涼しい環境で10日間の嫌気性発酵を行い、その後23日間アフリカンベッドで乾燥させています。フローラルな香りや明るい酸を持つゲイシャの特徴を残しながらも、ミルクチョコレートを思わせる質感を伴った甘さが精製によって引き出された一杯です。
内容：ドリップバッグ 5個
賞味期限：発送から30日以上
¥2,280(total ¥2,462)
本ロットは、コーヒーチェリーの状態で18日間の好気性発酵をさせた後、密閉した袋に移し涼しい環境で10日間の嫌気性発酵を行い、その後23日間アフリカンベッドで乾燥させています。フローラルな香りや明るい酸を持つゲイシャの特徴を残しながらも、ミルクチョコレートを思わせる質感を伴った甘さが精製によって引き出された一杯です。
内容：コールドブリューバッグ 1個（40g／600mL用）
賞味期限：発送から3週間以上
¥4,000(total ¥4,320)
本ロットは、コーヒーチェリーの状態で18日間の好気性発酵をさせた後、密閉した袋に移し涼しい環境で10日間の嫌気性発酵を行い、その後23日間アフリカンベッドで乾燥させています。フローラルな香りや明るい酸を持つゲイシャの特徴を残しながらも、ミルクチョコレートを思わせる質感を伴った甘さが精製によって引き出された一杯です。
内容：焙煎豆 80g
賞味期限：発送から30日以上
¥5,000(total ¥5,400)
“THE GEISHA BOTTLE”は、最高品質の希少なロットのみを贅沢に使用し、他では感じることのできない格別な味わいを作り上げたリキッドコーヒーです。ブラッドオレンジのようなジューシーな味わい、ラズベリーチョコレートを思わせる甘い余韻を感じられます。
内容量：500ml
賞味期限：2025年1月1日
¥6,300(total ¥6,804)
5つのドリップバッグが入ったおすすめのセットです。
・アルティエリ ウォッシュト サンライズ BOP-GW 7位
・エリダ ハニー ローマ DRD PA
・ロスセニソス ウォッシュト ロスピノス Lot14
・コトワ ナチュラル Lot1274
・レリダ ナチュラル Lot5
賞味期限：発送から30日以上
