GESHARY COFFEE

コトワ

バル火山の麓に鬱蒼と茂る森の中、
現れては消え、流れすら変わる小川が魔女の仕業と恐れられていました。

農園主のリカルド氏は、
ラス ブルハス(魔女)と呼ばれるその神秘的な地に魅了され、
農園を拓きました。

  • Terroir

    鬱蒼と茂る森が、ゲイシャの果実の熟成に最適な気温と肥沃な土壌をもたらしています。

  • Process

    イーストを用い果実を嫌気性発酵させ、アフリカンベッドで乾燥した後、約4ヶ月間風味を安定させました。

  • Taste

    熟成させたポートワインを思わせるまろやかな口あたり、ブラックチェリーのような果実味に気品ある余韻が続く珠玉の逸品です。

KOTOWA FARMS
LAS BRUJAS
魔女と呼ばれる地に拓かれた農園

コトワ
ラス ブルハス
生産国
パナマ
生産地
ボケテ
標高
1,700~1,800m
収穫期
2月
精製
スペシャル

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COE

Cup of Excellence

主要生産国で国毎に開催されるスペシャルティコーヒー品評会。入賞したコーヒー(ロット)は、グローバルオンラインオークションが行われ、トップクオリティのコーヒーが取引される。

Honey精製

Honey Process

パナマで開催される世界で最も注目を集める品評会。入賞したコーヒー(ロット)は、グローバルオンラインオークションが行われ、世界で最も高価なコーヒーが取引される。

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