Terroir
鬱蒼と茂る森が、ゲイシャの果実の熟成に最適な気温と肥沃な土壌をもたらしています。
創業者 アレキサンダー ドゥンカン は、ボケテの地に魅了され1900年パナマに渡って以来、コーヒー栽培を通して地域の発展に貢献してきました。
4世代に渡り、品種や精製、発酵工程の研究に情熱を注ぎ続ける歴史ある農園です。
鬱蒼と茂る森が、ゲイシャの果実の熟成に最適な気温と肥沃な土壌をもたらしています。
イーストや乳酸菌を用いた独自の発酵プロセスを施すことで、赤い果実のような甘酸っぱさや、アルコール感のある特徴的なフレーバーを引き出しています。
ベルガモットのような香りと、レッドカラントを思わせる酸、ハーブリキュールのようなさわやかさと、独特なアルコール感を持つ一杯です。
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コトワ ナチュラル シルビアマリーナ Lot2345（ドリップバッグセット）
¥4,900(total ¥5,292)
コトワ ナチュラル シルビアマリーナ Lot2345（コールドブリューバッグ）
¥2,980(total ¥3,218)
コトワ ナチュラル シルビアマリーナ Lot2345（焙煎豆）
¥5,000(total ¥5,400)
THE GEISHA BOTTLE
KOTOWA
DUNCAN LOT1191
¥5,000(total ¥5,400)
¥4,900(total ¥5,292)
本ロットは、コトワの新農園である「シルビアマリーナ」のコーヒーチェリーを使用し、初めて市場に出たロットのひとつです。チェリーに付着する酵母やバクテリアの活性化を促す特殊な発酵を施した後、温度と湿度が管理された室内で乾燥させて仕上げています。ラズベリーのような赤い果実を思わせる甘酸っぱさと、フィグのような質感を伴う甘さの余韻が続く一杯です。
内容：ドリップバッグ 5個
賞味期限：発送から30日以上
¥2,980(total ¥3,218)
本ロットは、コトワの新農園である「シルビアマリーナ」のコーヒーチェリーを使用し、初めて市場に出たロットのひとつです。チェリーに付着する酵母やバクテリアの活性化を促す特殊な発酵を施した後、温度と湿度が管理された室内で乾燥させて仕上げています。ラズベリーのような赤い果実を思わせる甘酸っぱさと、フィグのような質感を伴う甘さの余韻が続く一杯です。
内容：コールドブリューバッグ 1個（40g／600mL用）
賞味期限：発送から30日以上
¥5,000(total ¥5,400)
本ロットは、コトワの新農園である「シルビアマリーナ」のコーヒーチェリーを使用し、初めて市場に出たロットのひとつです。チェリーに付着する酵母やバクテリアの活性化を促す特殊な発酵を施した後、温度と湿度が管理された室内で乾燥させて仕上げています。ラズベリーのような赤い果実を思わせる甘酸っぱさと、フィグのような質感を伴う甘さの余韻が続く一杯です。
内容：焙煎豆 80g
賞味期限：発送から30日以上
¥5,000(total ¥5,400)
“THE GEISHA BOTTLE”は、最高品質の希少なロットのみを贅沢に使用し、他では感じることのできない格別な味わいを作り上げたリキッドコーヒーです。ブラッドオレンジのようなジューシーな味わい、ラズベリーチョコレートを思わせる甘い余韻を感じられます。
内容量：500ml
賞味期限：2025年1月1日
