GESHARY COFFEE

テスティ

テスティ コーヒー エステートは、
2020年にエチオピアでは初開催となった国際品評会で入賞を果たし、
今後のエチオピアのスペシャルティコーヒーを牽引する存在です。

  • Terroir

    農園主ヨニス氏が、ベンチマジのジャングルに自ら道を作り、生い茂る木々の根を取り払った土地に農園を拓きました。

  • Process

    最適な熟度の果実を丹念に手摘みし、収穫後は未成熟など品質の低い果実を除去し、アフリカンベットで17~21日程ゆっくりと天日乾燥させ風味を安定させています。

  • Taste

    ナチュラル精製後にゆっくりと天日乾燥したその味わいは、エチオピアらしいベリー系の果実の甘さにハーブを思わせるアクセントが感じられます。

TESTI
ジャングルに自ら道をつくり拓かれた農園

テスティ
生産国
エチオピア
生産地
ベンチマジ
標高
900m
収穫期
10月~11月
精製
ナチュラル

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