
Terroir
農園主ヨニス氏が、ベンチマジのジャングルに自ら道を作り、生い茂る木々の根を取り払った土地に農園を拓きました。

テスティ コーヒー エステートは、
2020年にエチオピアでは初開催となった国際品評会で入賞を果たし、
今後のエチオピアのスペシャルティコーヒーを牽引する存在です。
農園主ヨニス氏が、ベンチマジのジャングルに自ら道を作り、生い茂る木々の根を取り払った土地に農園を拓きました。
最適な熟度の果実を丹念に手摘みし、収穫後は未成熟など品質の低い果実を除去し、アフリカンベットで17~21日程ゆっくりと天日乾燥させ風味を安定させています。
ナチュラル精製後にゆっくりと天日乾燥したその味わいは、エチオピアらしいベリー系の果実の甘さにハーブを思わせるアクセントが感じられます。
¥2,400+tax
ナチュラル精製後にゆっくりと天日乾燥したその味わいは、エチオピアらしいベリー系の果実の甘さにハーブを思わせるアクセントが感じられます。
※賞味期限:製造日から3週間
¥2,200+tax
ナチュラル精製後にゆっくりと天日乾燥したその味わいは、エチオピアらしいベリー系の果実の甘さにハーブを思わせるアクセントが感じられます。
※賞味期限:製造日から1か月
※挽いた場合は製造日から3週間