Terroir
雨季と乾季が明確に分かれており、鬱蒼と生い茂る原生林に囲まれたアウロマール。手つかずの木々をシェードツリーとしてコーヒーチェリーの生育に活用しています。
アウロマールはBOPにおいて2度の優勝経験を持ち、上位入賞の常連でもある実力派農園です。
動植物を可能な限り保護しながら、持続可能な環境で最高のコーヒーを生産することを目標にしています。
雨季と乾季が明確に分かれており、鬱蒼と生い茂る原生林に囲まれたアウロマール。手つかずの木々をシェードツリーとしてコーヒーチェリーの生育に活用しています。
基本に忠実な熟度の選別と伝統的な精製を行い、クリーンかつ豊かな風味を最大限に引き出しています。
ハニーサックルのような甘い香りと、マンダリンオレンジを思わせる甘酸っぱさ、ミルクチョコレートのように長く続く甘さの余韻をお楽しみいただけます。
現在、こちらの農園の取り扱い商品はございません。
