Terroir
優れた火山性土壌と恵まれたマイクロクライメイトが組み合わさったテロワールでは、高品質なゲイシャが栽培されます。
60年以上の歴史を持つカルメンエステート。
優れた火山性土壌と恵まれたマイクロクライメイトが組み合わさったテロワールで、何度もBOP入賞を果たしています。
優れた火山性土壌と恵まれたマイクロクライメイトが組み合わさったテロワールでは、高品質なゲイシャが栽培されます。
収穫したコーヒーチェリーをアフリカンベッドで乾燥させる、基本に忠実なナチュラル精製によって、テロワール本来の味が際立っています。
トップにピオニーのような優しく甘い香りが広がり、口に含むと柑橘系を思わせる明るくクリーンな酸と、ネクタリンに似た甘さやなめらかな口当たりが感じられます。
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New カルメン ウォッシュト ドクターアランゴ（ドリップバッグセット）
¥3,900(total ¥4,212)
New カルメン ウォッシュト ドクターアランゴ（コールドブリューバッグ）
¥2,280(total ¥2,462)
New カルメン ウォッシュト ドクターアランゴ（焙煎豆）
¥4,000(total ¥4,320)
¥3,900(total ¥4,212)
ドクターアランゴ農園で生産されたコーヒーチェリーに、BOPで上位入賞の常連であるカルメンが精製を施した本ロット。風通しの良い環境でゆっくりと成熟したチェリーを、一定の温度で24時間発酵させた後、20℃に保たれた涼しい環境に移してさらに発酵させています。ゲイシャの王道であるジャスミンを思わせる華やかな香りや、マイヤーレモンのような甘さを伴った酸味がお楽しみいただけます。
内容：ドリップバッグ 5個
賞味期限：発送から30日以上
¥2,280(total ¥2,462)
ドクターアランゴ農園で生産されたコーヒーチェリーに、BOPで上位入賞の常連であるカルメンが精製を施した本ロット。風通しの良い環境でゆっくりと成熟したチェリーを、一定の温度で24時間発酵させた後、20℃に保たれた涼しい環境に移してさらに発酵させています。ゲイシャの王道であるジャスミンを思わせる華やかな香りや、マイヤーレモンのような甘さを伴った酸味がお楽しみいただけます。
内容：コールドブリューバッグ 1個（40g／600mL用）
賞味期限：発送から30日以上
¥4,000(total ¥4,320)
ドクターアランゴ農園で生産されたコーヒーチェリーに、BOPで上位入賞の常連であるカルメンが精製を施した本ロット。風通しの良い環境でゆっくりと成熟したチェリーを、一定の温度で24時間発酵させた後、20℃に保たれた涼しい環境に移してさらに発酵させています。ゲイシャの王道であるジャスミンを思わせる華やかな香りや、マイヤーレモンのような甘さを伴った酸味がお楽しみいただけます。
内容：焙煎豆 80g
賞味期限：発送から30日以上
