Terroir
アンデス山脈の麓に位置し、標高は1,950mという高標高のエル ポルベニール農園。適度な日射と昼夜の激しい寒暖差を持つ恵まれたテロワールのもと、高品質のゲイシャを育てています。
父親の持つ農園で45年以上コーヒー栽培に携わったアブディアス氏が自身の農園として購入したエル ポルベニール農園。
当初は果物やカトゥーラ種を栽培していましたが、近年ゲイシャ種の栽培に力を入れています。
アンデス山脈の麓に位置し、標高は1,950mという高標高のエル ポルベニール農園。適度な日射と昼夜の激しい寒暖差を持つ恵まれたテロワールのもと、高品質のゲイシャを育てています。
嫌気性発酵を伴うセミウォッシュト精製を施したのちに、アフリカンベッドにカバーをかけて、約9日間乾燥させています。
ラズベリーに似たジューシーな甘酸っぱさや、黄桃を思わせるなめらかな質感、レモンキャンディのような甘みを伴う柑橘の印象など、多様な果実の味わいが一杯に凝縮されています。
現在、こちらの農園の取り扱い商品はございません。
