Terroir
標高1,300～2,000mの高地に位置しており、コスタリカとパナマにまたがるラ･アミスタッド国際公園に隣接しています。高地で栽培されるコーヒーチェリーはゆっくりと熟成し、甘みを十分に蓄えます。
100年以上にわたってコーヒー事業を営むハートマン一家。
先代から続く自然を愛し共存する考えの下、周囲の原生林で暮らす在来動物、
そしてコーヒーを育む湧き水を守りながら環境に優しいコーヒー栽培を行っています。
標高1,300～2,000mの高地に位置しており、コスタリカとパナマにまたがるラ･アミスタッド国際公園に隣接しています。高地で栽培されるコーヒーチェリーはゆっくりと熟成し、甘みを十分に蓄えます。
48時間の自然発酵を伴うウォッシュト精製を施し、乾燥工程では、アフリカンベッドで12日間乾燥させたのちに、日の当たらない部屋でさらに12日間じっくりと乾燥させています。
伝統的なウォッシュト精製と丁寧な乾燥により引き出された、グリーンアップルや日向夏を思わせるクリーンさ、黄桃のようななめらかな質感、ジャスミンのようなフローラルさが複雑に絡み合う、卓越した味わいです。
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New ハートマン ウォッシュト Lot53（ドリップバッグセット）
¥3,900(total ¥4,212)
New ハートマン ウォッシュト Lot53（コールドブリューバッグ）
¥2,280(total ¥2,462)
New ハートマン ウォッシュト Lot53（焙煎豆）
¥4,000(total ¥4,320)
¥3,900(total ¥4,212)
ハートマンは、周辺を原生林が囲む恵まれたテロワールの下、家族で高品質なコーヒー豆を生産しています。本ロットは、水洗でコーヒーチェリーの果肉とミューシレージを除去した後、アフリカンベッドで22日間乾燥させています。花や柑橘を思わせる香りが広がり、ウォッシュト精製によるすっきりとした味わいや日向夏に似た透明感のあるきれいな酸がお楽しみいただけます。
内容：ドリップバッグ 5個
賞味期限：発送から30日以上
¥2,280(total ¥2,462)
ハートマンは、周辺を原生林が囲む恵まれたテロワールの下、家族で高品質なコーヒー豆を生産しています。本ロットは、水洗でコーヒーチェリーの果肉とミューシレージを除去した後、アフリカンベッドで22日間乾燥させています。花や柑橘を思わせる香りが広がり、ウォッシュト精製によるすっきりとした味わいや日向夏に似た透明感のあるきれいな酸がお楽しみいただけます。
内容：コールドブリューバッグ 1個（40g／600mL用）
賞味期限：発送から30日以上
¥4,000(total ¥4,320)
ハートマンは、周辺を原生林が囲む恵まれたテロワールの下、家族で高品質なコーヒー豆を生産しています。本ロットは、水洗でコーヒーチェリーの果肉とミューシレージを除去した後、アフリカンベッドで22日間乾燥させています。花や柑橘を思わせる香りが広がり、ウォッシュト精製によるすっきりとした味わいや日向夏に似た透明感のあるきれいな酸がお楽しみいただけます。
内容：焙煎豆 80g
賞味期限：発送から30日以上
