Terroir
バル火山の麓、1,800ｍと高い標高に位置するエリダ。そこで栽培されるゲイシャの実はゆっくり熟成して甘みを十分に蓄えます。
1918年からボケテでコーヒーを生産するラマスタスファミリー。
4代目のウィルフォード氏がアナエロビックスロー ドライ（ASD）精製を広めました。
2018年、2019年に開催されたパナマの国際品評会において、
ゲイシャ ウォッシュトおよびゲイシャ ナチュラルの両部門で
2連続優勝の快挙を成し遂げた、パナマを代表する農園です。
バル火山の麓、1,800ｍと高い標高に位置するエリダ。そこで栽培されるゲイシャの実はゆっくり熟成して甘みを十分に蓄えます。
ASD精製で作り出された微生物や酵母が凝縮されたゲイシャジュースを利用し発酵させウォッシュト精製を施すなど革新的な製法を取り入れています。
農園独自の発酵、精製技術と丁寧な乾燥により、口当たり滑らかな奥行きのある味わいを作り上げています。
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New
Washed Ds
Drip Bag 5個セット
¥3,900 (税込¥4,212)
New
Washed Ds
焙煎豆80g入り
¥4,000 (税込¥4,320)
¥3,900 (税込¥4,212)
独自の発酵とウォッシュト精製技術により生み出された、ジャスミンやベルガモットを思わせる華やかで複雑な風味をお楽しみいただけます。
賞味期限：製造日から3週間
※製造は発送当日〜１日前に行っております
¥4,000 (税込¥4,320)
独自の発酵とウォッシュト精製技術により生み出された、ジャスミンやベルガモットを思わせる華やかで複雑な風味をお楽しみいただけます。
賞味期限：製造日から１ヵ月（挽豆は３週間）
※製造は発送当日〜１日前に行っております
