「マリオマリン ハニー バラブランカ マイクロミル」
アフリカンベッドで水分値を15%まで乾燥させたコーヒーチェリーを2週間冷暗所で休ませた後、再び目標の水分値まで乾燥させている本ロット。コスタリカの伝統的なハニー精製をベースとしたこだわりの2段階乾燥で、安定したムラのない乾燥を実現することにより、トロピカルフルーツやアプリコットのような甘さと質感を引き出しました。

【価格】
・FURUMAIコーヒー
　HOT: ¥800(total ¥880)
　ICED: ¥850(total ¥935)
・焙煎豆 80g: ¥2,200(total ¥2,376)
・ドリップバッグ: 1個¥480(total ¥518)　5個セット¥2,400(total ¥2,592)

※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

日比谷店のご案内はこちら：https://gesharycoffee.com/shop/
ECサイトはこちら：https://gesharycoffee.com/lineup/mariomarin/

「ロングボード ナチュラル ミスティマウンテン」
化学肥料を使用しない自然農法を軸にゲイシャの特性を引き出して際立たせる精製を施すジャスティン氏。本ロットは自然由来の酵母を入れたタンクで短く弱い発酵を行うオリジナル精製で仕上げられています。自然の恵みだけで作り上げられることで瑞々しいマンダリンオレンジのような甘さと酸の微妙なバランスやナッツのような甘い余韻が感じられます。

【価格】
・FURUMAIコーヒー (HOT) : ¥1,300 (total ¥1,430)
・焙煎豆 80g: ¥4,000(total ¥4,320)
・ドリップバッグ: 1個¥780(total ¥842)　5個セット¥3,900(total ¥4,212)

※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

日比谷店のご案内はこちら：https://gesharycoffee.com/shop/
ECサイトはこちら：https://gesharycoffee.com/lineup/longboard/

■新鮮野菜とチリビーンズのソイミートバーガー

たっぷりの新鮮野菜と、チリビーンズの色彩が印象的な、ソイミートを使用したボリュームたっぷりのピリ辛ハンバーガーです。スパイスの効いたチリビーンズと燻製唐辛子を使用したバーベキューソースの後を引く辛さが、スプラウトとケールのさっぱりとした甘みと組み合わさり、ソイミートパティの想像を超える旨みと食感を引き立てます。 ※こちらはVEGAN対応メニューとなっております。


■ゲイシャ ソフトクリーム

華やかに香るゲイシャのエスプレッソを贅沢に使い、北海道産の生乳と合わせることにより、ゲイシャの香りを閉じ込め、濃厚でなめらかな口あたりのコーヒーソフトクリームに仕上げました。トッピングにゲイシャカラメルとゲイシャパウダーをあしらい、ゲイシャの奥深さをどこまでも感じられる構成となっております。さらにアクセントとして添えられた当店オリジナルのゲシャリー アップルパイが、冷えた口の中を優しく整えます。


■ゲイシャ アフォガート

当店のゲイシャ ソフトクリームを、当店選りすぐりのゲイシャを使用したエスプレッソとあわせてアフォガートスタイルでお楽しみいただけます。華やかで奥行きのある味わいのエスプレッソと、なめらかな口あたりとミルクの濃厚感溢れるソフトクリームが織りなす絶妙な甘さと果実味のハーモニーが、特別なひとときをご提供いたします。


■ゲイシャで作ったコーヒープリン ～選べるゲイシャカラメル～

北海道産の生乳と、華やかに香るゲイシャのエスプレッソを贅沢に使用したコーヒープリンです。ひと口食べた瞬間からゲイシャの芳醇な香りが優しく感じられ、なめらかなで濃厚なミルク感が口の中で心地よく溶けてゆきます。お好みでトッピングのゲイシャカラメルをかけてお召し上がりください。


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「3種のこだわりサンドウィッチ ～爽やか濃厚ツナ・さっぱり旨みハム・だし香るたまご～」の販売を開始いたします。

「味わいと質感がしっかり感じられる、爽やかなで濃厚なツナ」
「キャロットラペとピクルスで酸味と食感を加えた、さっぱりとしたハム」
「関西風の優しい味に仕上げ、和辛子マヨネーズとブラックペッパーがアクセントの玉子焼き」と、
3種類の異なる味わいが楽しめる、彩り豊かなサンドウィッチです。

テイクアウトもしやすいように仕上げましたので、店内ではもちろん、ご自宅やオフィス、公園などでもお楽しみいただけます。
軽食、朝ごはん、お昼ご飯などにいかがでしょうか。
ぜひ、ご賞味くださいませ。

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本日より「モッツァレラチ－ズとベーコンのクロックマダム」と
「ガトースフレ オ ショコラ」が新登場いたします。

■モッツァレラチ－ズとベーコンのクロックマダム
全粒粉を使用した歯切れの良いパンを使用することで食感の軽さを実現しております。
トップの卵、サンドされたベシャメルソースとベーコンでコクがありながらも軽く召し上がれる、栄養価の高いクロックマダムです。
添えられた彩り豊かなベビーリーフ、マスタード、ピンクペッパーで味わいを変えることが出来るのもポイントです。
エネルギーをチャージしたい朝や、ちょっとした空腹時などにぴったりの一品です。

■ガトースフレ オ ショコラ
折り重なる生地とガナッシュは軽い口当たりで、一口食べると濃厚なカカオ感とともにフルーティな風味が感じられます。
生地は滑らかなガナッシュとともに口の中でほどけるように消え、フローラルな余韻が豊かに残ります。
チョコレートは特徴の異なる2種類を使用することにより、複雑なカカオ感を表現しております。
これから涼しくなり、チョコレートがよりいっそう美味しく感じられる季節を迎えますね。そんな季節に、特におすすめしたいスイーツです。
ゲイシャコーヒーとの相性も良く仕上げております。

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