「ロスセニソス ナチュラル BOP-GN 8位」
BOP入賞を果たした本ロットは、熟練者が熟度の高いコーヒーチェリーだけを丁寧に選別し、アフリカンベッドで理想的な水分値になるまで4週間じっくりと乾燥しています。ゲイシャの持つ華やかさや明るい酸に、精製によって引き出される質感を伴った甘さが足されることにより、フローラル、シトラス、トロピカルフルーツといった様々なフレーバーを感じさせる逸品です。

【価格】
・FURUMAIコーヒー
　HOT: ¥2,500(total ¥2,750)
　ICED: ¥2,650(total ¥2,915)
・焙煎豆 80g: ¥8,000(total ¥8,640)
・ドリップバッグ: 1個¥1,480(total ¥1,598)　5個セット¥7,400(total ¥7,992)

※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

日比谷店のご案内はこちら：https://gesharycoffee.com/shop/
ECサイトはこちら：https://gesharycoffee.com/lineup/cenizos/

「ジャンソン スペシャル ロスアルプス Lot586」
精製工程で作り出されたゲイシャジュースを加えて48時間発酵させることで、特徴的なフレーバーの存在感を増した本ロット。発酵により引き出されたレーズンのような酸味と甘さの絶妙なバランスとポートワインのような甘く芳醇な香りが特徴です。精製方法の研究にも熱心なジャンソンが創り出す新たな味わいを感じさせる一杯です。

【価格】
・FURUMAIコーヒー
　HOT: ¥1,300(total ¥1,430)
　ICED: ¥1,400(total ¥1,540)
・焙煎豆 80g: ¥4,000(total ¥4,320)
・ドリップバッグ: 1個¥780(total ¥842)　5個セット¥3,900(total ¥4,212)

※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

「アボカドと新鮮野菜のサラダラップ」
アボカドとたっぷりの野菜を薄手のトルティーヤで包んだサラダラップです。白味噌、塩麹、酒粕と、アクセントに加えた柚子とわさびの風味で、しっかりとしたコクを感じつつも、すっきりと食べられるサラダラップに仕上げました。
※こちらはVEGAN対応メニューとなっております。

【価格】
¥680(total ¥748)

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「マリオマリン ハニー バラブランカ マイクロミル」
アフリカンベッドで水分値を15%まで乾燥させたコーヒーチェリーを2週間冷暗所で休ませた後、再び目標の水分値まで乾燥させている本ロット。コスタリカの伝統的なハニー精製をベースとしたこだわりの2段階乾燥で、安定したムラのない乾燥を実現することにより、トロピカルフルーツやアプリコットのような甘さと質感を引き出しました。

【価格】
・FURUMAIコーヒー
　HOT: ¥800(total ¥880)
　ICED: ¥850(total ¥935)
・焙煎豆 80g: ¥2,200(total ¥2,376)
・ドリップバッグ: 1個¥480(total ¥518)　5個セット¥2,400(total ¥2,592)

※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

日比谷店のご案内はこちら：https://gesharycoffee.com/shop/
ECサイトはこちら：https://gesharycoffee.com/lineup/mariomarin/

「ロングボード ナチュラル ミスティマウンテン」
化学肥料を使用しない自然農法を軸にゲイシャの特性を引き出して際立たせる精製を施すジャスティン氏。本ロットは自然由来の酵母を入れたタンクで短く弱い発酵を行うオリジナル精製で仕上げられています。自然の恵みだけで作り上げられることで瑞々しいマンダリンオレンジのような甘さと酸の微妙なバランスやナッツのような甘い余韻が感じられます。

【価格】
・FURUMAIコーヒー (HOT) : ¥1,300 (total ¥1,430)
・焙煎豆 80g: ¥4,000(total ¥4,320)
・ドリップバッグ: 1個¥780(total ¥842)　5個セット¥3,900(total ¥4,212)

※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

日比谷店のご案内はこちら：https://gesharycoffee.com/shop/
ECサイトはこちら：https://gesharycoffee.com/lineup/longboard/

■新鮮野菜とチリビーンズのソイミートバーガー

たっぷりの新鮮野菜と、チリビーンズの色彩が印象的な、ソイミートを使用したボリュームたっぷりのピリ辛ハンバーガーです。スパイスの効いたチリビーンズと燻製唐辛子を使用したバーベキューソースの後を引く辛さが、スプラウトとケールのさっぱりとした甘みと組み合わさり、ソイミートパティの想像を超える旨みと食感を引き立てます。 ※こちらはVEGAN対応メニューとなっております。


■ゲイシャ ソフトクリーム

華やかに香るゲイシャのエスプレッソを贅沢に使い、北海道産の生乳と合わせることにより、ゲイシャの香りを閉じ込め、濃厚でなめらかな口あたりのコーヒーソフトクリームに仕上げました。トッピングにゲイシャカラメルとゲイシャパウダーをあしらい、ゲイシャの奥深さをどこまでも感じられる構成となっております。さらにアクセントとして添えられた当店オリジナルのゲシャリー アップルパイが、冷えた口の中を優しく整えます。


■ゲイシャ アフォガート

当店のゲイシャ ソフトクリームを、当店選りすぐりのゲイシャを使用したエスプレッソとあわせてアフォガートスタイルでお楽しみいただけます。華やかで奥行きのある味わいのエスプレッソと、なめらかな口あたりとミルクの濃厚感溢れるソフトクリームが織りなす絶妙な甘さと果実味のハーモニーが、特別なひとときをご提供いたします。


■ゲイシャで作ったコーヒープリン ～選べるゲイシャカラメル～

北海道産の生乳と、華やかに香るゲイシャのエスプレッソを贅沢に使用したコーヒープリンです。ひと口食べた瞬間からゲイシャの芳醇な香りが優しく感じられ、なめらかなで濃厚なミルク感が口の中で心地よく溶けてゆきます。お好みでトッピングのゲイシャカラメルをかけてお召し上がりください。


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