「自社農園 ハシエンダ コペイ ハニー TAKARA Lot5」
風の通り道となる山の尾根に位置し、なだらかな斜面を持つTAKARA区画。太古からの植物が現存する稀有なテロワールが、果実感を十分に含むコーヒーチェリーを育てます。本ロットではミューシレージを残した状態で適度な嫌気性発酵を施すことによりグレープフルーツを思わせる綺麗な酸と優しい甘さを引きだし、さらにテロワール由来のジャスミンのような華やかな香りが感じられる味わいに仕上げました。

【価格】
・FURUMAIコーヒー
　HOT: ¥1,000(total ¥1,100)
・焙煎豆 80g: ¥3,000(total ¥3,240)
・ドリップバッグ: 1個¥580(total ¥626)　5個セット¥2,900(total ¥3,132)


※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

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https://gesharycoffee.com/shop/
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「コトワ ナチュラル ドゥンカン Lot172」
本ロットの特徴は、きめ細かい好気性発酵を兼ねた丁寧な乾燥です。イーストを散布したコーヒーチェリーを20cmの層で2日、さらに5cmの層に広げて2日間日陰で干し、規定の水分値に達したのちに日向で25日間かけて乾燥させることで、熟成された果実や花々の風味を引き出しています。アメリカンチェリーやラ･フランスのような弾ける果実の風味と、ラベンダーやジャスミンを思わせる華やかな味わいが感じられる一杯です。

【価格】
・FURUMAIコーヒー
　HOT: ¥1,300(total ¥1,430)
・焙煎豆 80g: ¥4,000(total ¥4,320)
・ドリップバッグ: 1個¥780(total ¥842)　5個セット¥3,900(total ¥4,212)


「パストラミビーフとザワークラウトのルーベンホットサンド 〜香りの和山椒添え〜」
濃厚な旨味を持つパストラミビーフと、程よい酸味のザワークラウトを、カリッとトーストしたライ麦ブレッドでサンドした本格的なルーベンサンドです。お皿に添えられた和山椒をかけることで、柑橘のさわやかな香りと和のテイストが加わり、味わいの変化をお楽しみいただけます。

【価格】
¥780(total ¥858)

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8日(木)からクリスマスケーキ「ベリーショコラ ド ノエル」の予約を開始いたします。
本年のクリスマスケーキは、くちどけの良いチョコレートムースケーキです。
ベリーやライチの果実感にあふれる酸味、アールグレイが香るビスキュイによって、濃厚な味わいながらもさわやかな香りと心地よい余韻を感じていただけます。
ぜひGESHARY COFFEEのクリスマスケーキとともに、素敵なクリスマスをお過ごしください。

ご予約の受付は終了いたしました。

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「自社農園 ハシエンダ コペイ スペシャル Don KS Lot15」
農園内の窪地に位置することで、寒気の滞留による大きな寒暖差が生まれる環境と、豊富な栄養分を含んだ土壌を持つDon KS区画。特有のテロワールで育ったコーヒーチェリーに強めの発酵を施すことでゲイシャらしいフローラルさに加え、重厚感のある味わいを引き出しました。華やかな香りと、発酵によってもたらされるカシスのような果実感、ダークチョコレートを思わせる質感が感じられる一杯です。
【価格】
・焙煎豆 80g: ¥2,200(total ¥2,376)
・ドリップバッグ: 1個¥480(total ¥518)　5個セット¥2,400(total ¥2,592)

「レリダ ウォッシュト ゴールデンコレクション」
熟したコーヒーチェリーのみを選りすぐりウォッシュト精製を施した本ロット。パティオとアフリカンベッドを用いた2段階の乾燥工程の中で、日照時間を考慮した温度管理を徹底することで、ゲイシャ特有の華やかな香りと酸を最大限引き出しました。ジャスミンを思わせる華やかさとグレープフルーツのようなさわやかな酸と甘みがバランス良く感じられる1杯です。
【価格】
・FURUMAIコーヒー
　HOT: ¥800(total ¥880)
・焙煎豆 80g: ¥2,200(total ¥2,376)
・ドリップバッグ: 1個¥480(total ¥518)　5個セット¥2,400(total ¥2,592)

「フォレスト スペシャル ゲイシャクラウド」
その特徴的な味わいが空に触れられるようなコーヒーであることからゲイシャクラウドと名付けられた本ロット。12時間ごとに攪拌を行う適度な嫌気性発酵でタンク内を均一な状態に保ち、温度管理を徹底した3段階の乾燥工程というこだわりの精製を施しました。ストロベリーを思わせる酸と、オレンジリキュールのようなアルコール感の両方を感じられる一杯です。
【価格】
・FURUMAIコーヒー
　HOT: ¥1,300(total ¥1,430)
・焙煎豆 80g: ¥4,000(total ¥4,320)
・ドリップバッグ: 1個¥780(total ¥842)　5個セット¥3,900(total ¥4,212)

「エスメラルダ ナチュラル マリオ 3SN」
ゲイシャを広めるきっかけとなったエスメラルダの代名詞とも言える伝説の農地「ハラミージョのマリオ区画」で収穫されたコーヒーチェリーを、基本に忠実なナチュラル精製で仕上げました。テロワール由来の華やかさと柑橘系の香りに、アフリカンベッドでじっくり乾燥させたことによるレッドアップルを思わせる明るい酸が鮮やかに表現されています。
【価格】
・焙煎豆 80g: ¥4,000(total ¥4,320)
・ドリップバッグ: 1個¥780(total ¥842)　5個セット¥3,900(total ¥4,212)

「エスメラルダ ナチュラル マリオ×ノリア サンホセ PA」
パナマを代表するエスメラルダ農園がその年最高のロットだけを出品するプライベートオークションのために作りあげた希少な逸品。2つの区画のコーヒーを合わせるエスメラルダ初の試みを行った本ロットでは、マリオ由来のジャスミンを思わせるアロマに加え、ノリア由来の黄桃のような質感を表現しています。テロワールが持つポテンシャルを最大限に引き出すために全てを注ぎ込むエスメラルダが生み出した至極の一杯です。
【価格】
・焙煎豆 50g: ¥10,000(total ¥10,800)
・ドリップバッグ: 1個¥2,480(total ¥2,678)　5個セット¥12,400(total ¥13,392)

※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

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本日11/1(火)より「NEW CROP FAIR 2022 -HACIENDA COPEY- 」を開催しております。
自社農園 ハシエンダ コペイの2022年ニュークロップを、ついに皆様にご提供できる日が来ました。
本フェアでは当店の公式LINEアカウントを友だち登録していただけますと、店頭とオンラインショップで使用できる【30%OFF】のクーポンをプレゼントいたします。
クーポンはお一人様のご提示でお連れ様もご利用いただけますので、ぜひ皆様お誘い合わせの上ご来店くださいませ。
皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

※クーポンは自社農園 ハシエンダ コペイのニュークロップが対象です。
※クーポンはお一人様につき1回限り有効です。

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