「エスメラルダ ウォッシュト マリオ 41AS」
ゲイシャが広まるきっかけとなったエスメラルダの代名詞とも言える伝説の農地、ハラミージョのマリオ区画で収穫された本ロット。ハニーサックルのような甘い香りに加え、特別な酵母を使用した嫌気性発酵とアフリカンベッドを使ったじっくりと丁寧な乾燥で引き出される、グリーンアップルを思わせるすっきりとした酸とヨーグルトのような質感や甘い余韻が感じられます。

【価格】
・FURUMAIコーヒー
　HOT: ¥1,300(total ¥1,430)
　ICED: ¥1,400(total ¥1,540)
・焙煎豆 80g: ¥4,000(total ¥4,320)
・ドリップバッグ: 1個¥780(total ¥842)　5個セット¥3,900(total ¥4,212)

「バンビート ナチュラル レッドキモノ BOP-GN 5位」
赤く熟したコーヒーチェリーが真っ赤な着物をまとった姿に見えることから「レッドキモノ」と名付けられました。BOPナチュラル部門で5位を受賞した本ロットは、嫌気性発酵を施し天日乾燥で仕上げています。ラズベリーやマンダリンオレンジのような豊かな風味が口の中に広がり、マンゴーやキャンディのように甘い余韻が心地良く続く逸品です。

【価格】
・焙煎豆 50g: ¥10,000(total ¥10,800)
・ドリップバッグ: 1個¥2,480(total ¥2,678)　5個セット¥12,400(total ¥13,392)

※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

日比谷店のご案内はこちら：https://gesharycoffee.com/shop/
ECサイトはこちら：https://gesharycoffee.com/lineup/

「ジャンソン ウォッシュト ロスアルプス Lot528」
ジャンソンが所有する農園の中で比較的標高が高く、寒暖差の大きな「ロスアルプス」では密度の高いコーヒー豆を育みます。96時間の発酵後、パティオだけでなく乾燥機も用いムラなく乾燥させることで、安定した味わいを作り出しました。ジャスミンを思わせるフローラルさやマイヤーレモンのようなジューシーな明るい酸から優しい甘さの余韻へと続く一杯です。

【価格】
・FURUMAIコーヒー
　HOT: ¥800(total ¥880)
　ICED: ¥850(total ¥935)
・焙煎豆 80g: ¥2,200(total ¥2,376)
・ドリップバッグ: 1個¥480(total ¥518)　5個セット¥2,400(total ¥2,592)

※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

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「エスメラルダ ナチュラル カバーニャ アバホ 3SN」
バル火山の斜面に位置する、2つの海に挟まれた特別な気候と栄養豊富な火山性土壌の下で育った本ロット。ブルーベリーや日向夏を思わせるフルーティーさとジャスミンのような華やかでゲイシャらしい味わいを伝統的なナチュラル精製でしっかりと引き出しています。丁寧な精選により高められたクリーンさと上品さはエスメラルダならではの味わいです。

【価格】
・FURUMAIコーヒー
　HOT: ¥1,300(total ¥1,430)
　ICED: ¥1,400(total ¥1,540)
・焙煎豆 80g: ¥4,000(total ¥4,320)
・ドリップバッグ: 1個¥780(total ¥842)　5個セット¥3,900(total ¥4,212)

※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

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「ロングボード スペシャル ウィンディリッジ カンテサンス」
品評会での上位入賞を目指し作られた本ロットは、フランス語で本質や神髄を意味する「カンテサンス」と名付けられました。自然酵母を使った64時間の発酵と温度・湿度が一定に管理された場所での乾燥による、ラズベリーのような透明感のある甘酸っぱさやミルクチョコレートのような心地よい甘さの余韻は、ジャスティン氏が思い描くゲイシャの神髄を表しています。

【価格】
・FURUMAIコーヒー
　HOT: ¥2,500(total ¥2,750)
　ICED: ¥2,650(total ¥2,915)
・焙煎豆 80g: ¥8,000(total ¥8,640)
・ドリップバッグ: 1個¥1,480(total ¥1,598)　5個セット¥7,400(total ¥7,992)

「自社農園 ハシエンダ コペイ ブラックハニー Lot30」
標高が高く急斜面に位置する ITADAKI 区画では、適度な日射量で育ったコーヒーチェリーが収穫されます。本ロットはコーヒーチェリーのまま6日間の嫌気性発酵を行った後、果肉を除去してミューシレージを残し乾燥させるハニー精製で仕上げています。精製由来の優しい甘さとグレープフルーツのようなさわやかな甘酸っぱさを感じられます。

【価格】
・FURUMAIコーヒー
　HOT: ¥1,000(total ¥1,100)
　ICED: ¥1,100(total ¥1,210)
・焙煎豆 80g: ¥3,000(total ¥3,240)
・ドリップバッグ: 1個¥580(total ¥626)　5個セット¥2,900(total ¥3,132)

「自社農園 ハシエンダ コペイ スペシャル ITADAKI Lot23」
農園内で高地に位置するITADAKI区画で時間をかけて熟したコーヒーチェリーを収穫し、7日間の嫌気性発酵を施した後、23日かけてじっくりと乾燥させ仕上げました。テロワール由来のフローラルな香りと、コーヒーチェリーのまま発酵と乾燥をさせることで引き出される、アメリカンチェリーを思わせる凝縮された甘酸っぱさを感じられます。

【価格】
・焙煎豆 80g: ¥2,200(total ¥2,376)
・ドリップバッグ: 1個¥480(total ¥518)　5個セット¥2,400(total ¥2,592)

※当店ではコーヒーを最高の状態でお客様にお楽しみいただくため、毎朝レシピ調整を行っております。そのため予告なくメニューを変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

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「照り焼きチキンと自家製タルタルソースのサラダラップ」
照り焼きチキンと自家製のタルタルソースなど、たっぷりの具材を薄手のトルティーヤで包んだサラダラップです。食べ応えがありながらも、根菜のきんぴらとシャキシャキとしたレタスが食感のアクセントになり、具材の旨味を最後まで存分にお楽しみいただけます。

【価格】
¥680(total ¥748)

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